| 发布单位 | 工业和信息化部 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2021-12-02 | 生效日期 | 2022-04-01 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
QB/T 5641-2021 红腐乳罐头
本文件规定了红腐乳罐头的要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存，描述了相应的试验方法，给出了产品代号。
本文件适用于以红腐乳为原料，经装罐、加汁（添加黄酒、食用盐、白砂糖、红曲米、水等辅料）、密封、杀菌、冷却等工艺制成的红腐乳罐头的生产、检验和销售。
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