Q/HHL 0002 S-2022 调味魔芋粉皮（凉皮）

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发布单位	辉县市恒利食品有限公司	发布文号
发布日期	2022-09-19	生效日期	2022-09-19
有效性状态		废止日期	暂无
属性		专业属性
备注

标准介绍

Q/HHL 0002 S-2022 调味魔芋粉皮（凉皮）

本标准规定了调味魔芋粉皮的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以魔芋粉皮（淀粉制品）（食用淀粉、魔芋粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、食用盐、碳酸钠、食用大豆油、硫酸铝铵）为主要原料，经加水泡发、添加香辛料（辣椒、八角、花椒、桂皮、高良姜、草果、百里香、藤椒、葱、姜、小茴香、豆蔻、辣椒粉、花椒粉、砂仁粉、桂皮粉、姜粉、八角粉、葱粉、小茴香粉、孜然粉、芝麻中的几种）、剁椒酱、食用盐、食用大豆油、味精、白砂糖、食品用香精（肉味香精、麻辣香精、烧烤味香精、孜然香精、海鲜味香精、螺蛳味香精中的一种或几种）、柠檬酸、酵母抽提物、辣椒油、呈味核苷酸二钠、脱氢乙酸钠、D-异抗坏血酸钠中的一种或几种，经调配混合、真空包装、高温杀菌（熟制）、包装加工而成的即食调味魔芋粉皮（凉皮）。

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