Q/SXXS 0001 S-2022 方便餐食

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发布单位	南宁市市顺喜鲜食食品有限公司	发布文号
发布日期	2022-09-15	生效日期	2022-10-28
有效性状态		废止日期	2027-10-27
属性		专业属性
备注

标准介绍

Q/SXXS 0001 S-2022 方便餐食

本文件规定了方便餐食的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。

本文件适用于以大米、糯米、植物油、米醋、食用盐、鸡精、味精、生抽、老抽、蚝油、鸡肉、奥尔良鸡肉、猪肉、牛肉、鸡蛋、皮蛋、胡椒粉、生姜、料酒、海苔、生粉、大葱、熟制肉制品、熟制蛋制品、熟制水产制品、蔬菜、酱料、奶制品、排骨酱等为原料（不同产品详细配料以产品包装标签明示为准），按餐饮加工方式加工烹调熟制，再经拼配，包装，并经过或不经过特有的气调（氮气）工艺及冷却工艺、杀菌（或不杀菌）等工艺制作而成的常温及冷链方便餐食（方便米饭、方便粥、寿司饭团等）。

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