| 发布单位 | 河南省卫生健康委员会 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2020-07-14 | 生效日期 | 2020-09-01 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
DBS41/ 012-2020 食品安全地方标准 食品小作坊通用卫生规范
本标准规定了食品小作坊生产加工基本要求，包括术语和定义、加工场所、设施设备、卫生管理、食品原辅料管理、加工过程控制、产品包装和标签、检验、贮存和运输管理、产品召回管理、人员培训、管理制度及记录等内容。
本标准适用于《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》规定的食品小作坊，其固定从业人员不超过10人、生产加工场所面积不超过200平方米。
本标准不适用于现制现售。
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