| 发布单位 | 内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2025-07-11 | 生效日期 | 2025-07-23 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
T/NMGPRCYFD 016-2025 呼市刀削面制作技术规程
本文件规定了呼市刀削面制作技术规程的菜品特点、原料及要求、烹饪器具、制作工序、感官要求、食用方法、卫生和安全要求。
本文件适用于呼市刀削面的制作。
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