| 发布单位 | 丹尼士科双汇漯河豆业有限公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2022-08-24 | 生效日期 | 2022-08-24 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/DSH 0001 S-2022 液体浓缩大豆蛋白
本标准规定了液体浓缩大豆蛋白的术语和定义、要求，以及检验方法、检验规则等。
本标准适用于以低温食用豆粕或食用大豆粕、生活饮用水为原料，添加高碳醇脂肪酸酯复合物，添加或不添加焦亚硫酸钠（加工助剂，最大使用量为0.03g/kg，以二氧化硫残留量计），经盐酸（加工助剂）沉淀（提取蛋白质，同时使可溶性糖分和可溶性纤维等溶于水）、离心浓缩（通过离心机分离出水，去除原料中可溶性糖分和可溶性纤维等）、水洗提纯（二次离心机分离，去除原料中可溶性糖分和可溶性纤维等）、氢氧化钠（加工助剂）中和、均质、杀菌、闪蒸浓缩（去除部分水分）、冷却、灌装而成的液体浓缩大豆蛋白。
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