Q/FORY 0027 S-2021 冻干方便食品冲调类

发布单位	福建欧瑞园食品有限公司	发布文号
发布日期	2021-08-01	生效日期	2021-08-31
有效性状态		废止日期	暂无
属性		专业属性
备注

本标准规定了冻干方便食品冲调类的要求、产品分类、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存及保质期。

本标准适用于以新鲜或速冻水果（经打浆或切块或切片），果蔬浓缩液、果蔬汁、果蔬浆一种或两种及以上为主要原料，适量添加食糖、食用葡萄糖、乙酰化双淀粉己二酸酯、食用玉米淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、麦芽糖浆、果葡糖浆、冰糖、乳糖、低聚果糖、水苏糖、麦芽糖、海藻糖、L-阿拉伯糖、木糖醇、结晶果糖、赤藓糖醇、三氯蔗糖、甜菊糖苷、乳糖醇、水果、蔬菜（含豆类）、薯类、水果干制品、蔬菜干制品、薯类干制品、百合、银耳、红枣、枸杞、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、桂花、茶树花、菊花、茉莉花、虫草花、阿胶、血燕、钝顶螺旋藻、极大螺旋藻、魔芋精粉、麦芽糊精、乳清蛋白粉、鱼胶、银耳多糖、胶原蛋白肽、DHA 藻油粉、水果干制品、蔬菜干制品、薯类干制品、椰粉、枸杞、黑果枸杞、桂花、螺旋藻粉、螺旋藻汁、麦芽糊精的两种或多种为辅料，添加饮用水或不添加饮用水，经前处理、分切或不分切、蒸煮或杀青、配料、铺盘成型、冷冻干燥、包装（单口味或多口味混合包装）可供冲调、冲泡饮用的冻干方便食品冲调类。

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