面包生产日期竟是“明天” 被市场监管部门当场查
2020-04-02
4月2日，下沙市场监管所执法人员在中豪七格广场附近开展巡查。执法人员发现有人在面包袋上贴标签，他们贴的生产日期都是4月3日的。
青岛食品工作人员徒手分拣饼干
青食质量管理部门工作人员表示，目前国家并没有强制规定要求食品加工人员必须戴手套。
贵安市监局取缔一家面包生产黑作坊
近日，党武分局接到举报称党武镇某民居内隐藏一无证面包生产黑作坊。在党武镇派出所、城管大队的联合行动下依法查封了该生产点。
高糖酵母与低糖酵母有什么区别？
这两种酵母对糖的耐受性不一样，在糖含量较高的环境中高糖酵母的产气量要明显高于低糖酵母。因此，我们一般根据面团中糖含量的多少来选用高糖酵母或低糖酵母，当糖含量超过7%时，选用高糖酵母，反之选用低糖酵母。
中道糖业国内首创液体蔗糖亮相国际焙烤展
国内首款液体蔗糖——中道糖业去年面世上海后，受到国内外客商和广大消费者关注，经可口可乐等大型食品企业严格小试、中试，目前已基本达成相关合作意向。
制作面包用的酵母有哪些种类？
在面包制作中要用到酵母。根据酵母含水量的不同可分为干酵母（包含即发活性干酵母和活性干酵母）、半干酵母、鲜酵母和酵母乳等；又根据耐糖性的不同可分为高糖酵母和低糖酵母。
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