预制菜监管：如何平衡个人偏好、公众感知与专业认知

2025-09-22

近期一餐饮品牌陷入的“预制菜纷争”表明，消费者与餐饮经营者之间对预制菜的认知存在偏好。从行业发展来说，大众餐饮因要满足出餐快、菜品全、消量大的需求，快速推进了餐饮工业化的发展。许多蒸菜、汤菜可以以半成品的方式存于后厨，提升了厨房的料理效率。随之而来的商业模式呈现中央厨房与连锁门店组合发展。从消费者认知来说，食品工业与大众餐饮是不同的业态，餐饮不能只是复热的简单操作，新鲜食材与现点现做依旧是菜肴的必要操作方式。

内蒙古自治区牙克石市市场监管局全面加强国庆节期间餐饮食品安全监管工作

2025-09-22

为切实维护国庆节日期间市场秩序，内蒙古自治区牙克石市市场监管局全面加强国庆节期间餐饮食品安全监管工作，全力保障人民群众节日消费安全。

市场监管总局：辅酶Q10和褪黑素备案产品拟增补剂型和辅料

2025-09-22

时间定了！全国计量和检验检测职业技能大赛（计量领域）将举办

2025-09-22

近日，市场监管总局决定于2026年6月在江苏南京举办全国计量和检验检测职业技能大赛（计量领域）。大赛由江苏省市场监管局、南京市人民政府承办，中国计量科学研究院、中国测试技术研究院、中国计量测试学会、中国计量协会等单位协办。这是市场监管总局首次主办的全国一类职业技能竞赛。

一图读懂 | 保健食品功能释义（营养素补充剂）之钙的补充

2025-09-22

福建省市场监督管理局2025年第37期食品安全监督抽检信息通告

2025-09-19

根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定，现将省市场监管局第37期食品安全监督抽检相关信息通告如下