持续实施“粤菜师傅+N”工程 推动“舌尖产业”全链条式发展

2021-09-14

在实施“粤菜师傅”工程的基础上，广州实践探索出“粤菜师傅+优质食材供应链”“粤菜师傅+优质品牌培养链”“粤菜师傅+优质文化生态链”等“粤菜师傅+N”发展模式。

智慧食安系统助力京城老字号餐馆实现食品安全数字化转型

2021-09-14

日前，北京市多家老字号餐馆开始引进智慧食安系统，实现从人员证件、后厨操作等多个维度24小时无间断的食品安全管理和监测，“数据在线”食安管理有效助力京城餐饮业数字化转型，护航市民饮食安全。

天猫五谷畅享旗舰店销售的桂花坚果藕粉羹菌落总数超标

2021-09-13

近日，据市场监管总局发布的关于9批次食品抽检不合格情况的通告显示，天猫五谷畅享旗舰店销售的、标称山东省聊城优谷电子商务有限公司委托山东聊城好倍可食品有限公司生产的桂花坚果藕粉羹，菌落总数超标。

情怀遇见新秀 老字号汽水四面楚歌

2021-09-13

近年来，饮料行业消费规模逐步扩张，无论是国际巨头，还是新锐品牌，都成为与老字号品牌同台的竞争对手。新老品牌竞技在饮料赛道上，老字号品牌如何焕发出新的青春呢？

广西名特优农产品为粤港澳大湾区市民的餐桌“添香”

2021-09-13

日前，广西借助互联互通的交通便利及“圳品”认证，畅通了农产品从广西地头到深圳餐桌的道路，既推动粤港澳大湾区“菜篮子”建设和供深农产品示范基地建设，同时为粤港澳大湾区市民的餐桌“添香”。

饮品行业如何从深挖需求转变为创造需求？

2021-09-10

近年来，在饮料市场持续扩容、细分的同时，消费者对健康饮品的强烈需求也日益凸显。面对消费新趋势，企业如何洞察消费需求及变化趋势？