“中央厨房”全行业收入突破300亿元 同比增速达到32%

2021-07-02

日前，“中央厨房”随着我国餐饮业的发展也开始“火”了起来。“中央厨房”的运作模式即为连锁餐饮企业集中配餐配送，通过标准化的操作和管理，统一对餐厅所需的多种食材、调料、配菜进行加工，做成半成品或者成品。

内蒙古自治区市场监管局开展全区市场监管系统2021年执法监督检查工作

2021-07-02

近日，按照内蒙古自治区市场监管局开展第一轮第二次“滚动式”督导检查总体部署，该区市场监管局组成执法检查组，分赴14个盟市及25个旗县区市场监管局开展2021年执法监督检查工作。执法检查组重点对近两年来各盟市办理的食品经营许可等进行检查。

郑州小龙虾门店数量同比下滑74% 留存店营业额翻倍

2021-07-02

日前，受新冠疫情及房租的因素影响，郑州小龙虾餐厅纷纷尝试转型甚至闭店。但从食客的数量和桌上的菜品看，食客对小龙虾的热情丝毫没有降低，所以，留存下来的小龙虾餐厅生意红火。

江西省萍乡莲花县开展“山寨”酒水饮料节令食品等专项整治行动

2021-07-02

近日，江西省萍乡市莲花县市场监督管理局在全县范围内开展城乡结合部、农村市场“山寨”酒水饮料、节令食品等侵权案件查处专项行动。下一步，莲花县市场监管局将把“山寨”酒水饮料、节令食品等侵权案件查处专项行动深入持久地开展下去，维护良好的市场秩序。

赤峰市市场监管局开展2021年第一轮市场监管领域安全专项检查

2021-07-02

近期，赤峰市市场监管局开展2021年第一轮市场监管领域安全专项检查，本次检查以农村牧区、校园周边食品销售环节为重点，突出对冷链运输食品、乳肉制品、保健食品、高氟砖茶市场以及野生动物及其制品的检查力度。

江西省赣州龙南市扎实开展市场安全大检查 食品安全是重点

2021-07-02

近来，江西省龙南市市场监管局组织全局工作人员深入餐饮店、冷库、药店、特种设备经营单位等场所，全面开展庆祝建党100周年安全风险防范工作和疫情防控各项工作，有力保障中国共产党建党100周年食品安全。