肉炖得越久，嘌呤含量越高？

2026-01-18

炖肉是餐桌上常见的美食，不少人都很爱吃，冬天端上一锅热腾腾的炖肉别提多香了。不过关于炖肉我们常常会有这些疑问慢炖的肉汤嘌呤含量会更高吗？长时间炖肉营养素会损失吗？慢炖肉适合哪些人群？

喝牛奶容易长胖？

2026-01-18

研究表明，长期适量饮用牛奶并补充钙质，不仅不会导致长胖，反而有助于预防肥胖。这是因为钙质在体内具有多种生理功能，其中之一就是与脂肪代谢有关。适量的钙质摄入可以促进脂肪的分解和代谢，从而有助于控制体重和预防肥胖。

用白醋试真假奶粉，靠谱吗？

2026-01-14

奶粉遇到白醋为什么会有絮状物？用这种方法判断真假奶粉真的靠谱吗？先说结论：这种用白醋测试奶粉真假的方法不科学，容易产生误判，不建议作为鉴别依据。

食品添加剂≠有害物！科学认识现代食品的“必要成员”

2026-01-11

在日常消费中，许多消费者对食品添加剂存在较深的误解，甚至“谈添加剂色变”。事实上，食品添加剂是现代食品工业不可或缺的重要组成部分。餐桌上的面包、饮料、调味品等，大多含有食品添加剂。

有甲状腺疾病的人，不能吃西兰花、菜花等十字花科蔬菜？

2026-01-11

十字花科蔬菜并非甲状腺疾病的敌人，关键在于适量食用。虽然十字花科蔬菜含有硫代葡萄糖苷，但只有在长期大量生食、同时碘摄入严重不足等极端情况下，才可能对甲状腺功能产生影响。对于大多数人而言，正常烹饪、适量食用西兰花、菜花等十字花科蔬菜，不仅安全，还能提供丰富营养，无需过分担心。

孰真孰假？氨糖类保健食品“改善骨密度”or“治疗关节炎”

2026-01-09

市面上氨糖类保健食品琳琅满目，让人眼花缭乱，怎么选？记住下面四个口诀，帮您选到放心保健食品。