食管癌高发，都是吃蔬菜不足导致的？

食管癌，尤其是中国最常见的类型——食管鳞状细胞癌，确实与饮食结构有关，蔬菜摄入不足是其中一个危险因素，但并非唯一原因，更不能将其作为食管癌高发的主要解释。

切完辣椒辣手，吹热风能解辣？真相是……

最近，网上流传一个生活小妙招：切辣椒辣手后，用吹风机开热风对着手吹一吹，灼痛就能缓解。还有人认为，热风能加快辣椒素挥发，把辣椒素“吹走”，从而达到解辣效果。

每天的奶茶咖啡换成1.5升白水？“大水理论”火了，三甲医生提醒：别一次猛灌

近日，一种名为“大水理论”的生活方式在社交平台走红。所谓“喝大水”，就是放下奶茶、咖啡和含糖饮料，改为随身携带1.5升甚至2升的大瓶白水。有网友还为它配上了“弱者喝饮料，强者喝大水”“小水解渴，大水解人生”等玩梗文案。“大水理论”虽然不是一套真正的科学理论，但用白水替代部分含糖饮料、提醒自己主动补水，这个方向确实值得肯定。不过，大瓶水不等于一次喝完，“大口猛灌”也不等于科学饮水。

木耳是高蛋白食物，想补蛋白质可以多吃木耳？

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023 版）》，一般成年人男性和女性的蛋白质推荐摄入量每天分别为 65 克、55 克。日常想补蛋白质真不建议盯着木耳吃，比木耳补蛋白质效率高的食物很多，一般可以分成两类，包括动物性来源和植物性来源。

柿子不能和鱼、虾、蟹、牛奶、醋、红薯等同食？

流言：柿子不能和鱼、虾、蟹、牛奶、醋、红薯等同食？关于吃柿子，经常也流传着各种说法：空腹不能吃柿子；柿子不能与鱼、虾、蟹、牛奶、醋、红薯等同食。不然可能会产生胃结石。

清朗网络，何以成为营商环境的“硬核指标”？——从第三季苏州站看网络辟谣沙龙的三季接力

9月29日，第三季“e起辟谣 清朗有我”网络辟谣沙龙落地苏州，这也是系列活动走过宜宾、乌鲁木齐之后的又一次实践探索。活动依托前期“e起看苏企”一线采风成果，把产业现场的真实图景转化为舆论底气，以文化传播、圆桌研讨、机制发布等多元形式，直面涉企网络侵权痛点，探索事前预防、快速处置、长效护企的治理路径，推动辟谣工作由被动澄清向主动护航转型，凝聚起政企媒民协同共治的强大合力。