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让守法不再昂贵：中国食品安全全链条监管的突围
不同产区、不同品类、不同链条，却呈现相似逻辑：表面是黑心商家道德溃败，深处则是一套扭曲的市场成本结构。甲醛让白菜跨区域运输“多撑两三天”，硫磺让竹笋一夜白净耐放，染色让莴笋更翠绿，泡药让杨梅多留几天。它们不是孤立个案，而是同一成本结构、同一监管缝隙、同一市场激励下的反复发作。
白净鲜笋竟是一夜“速成”？农产品加工监管如何堵住源头漏洞
近日，有短视频博主曝光广东清远部分山沟内，藏有违法使用硫磺熏蒸麻竹笋的加工窝点。记者了解到，这些窝点大多位置偏僻，白天收笋、夜间熏制，一夜之后即可将麻竹笋漂白，并延长保存时间。
“硫磺竹笋”查实，还有诸多问题待解
有博主发布视频披露，广东清远英德部分加工点用硫磺熏制竹笋，涉事竹笋检出二氧化硫超标。9月18日，广东清远市市场监管局发布初步核查结果，确认视频反映情况属实。