中国食品安全报讯（黄丽雅 关照羊）为切实保障广大群众“舌尖上的安全”，规范早市肉品经营秩序，严厉打击违法违规经营行为，消除“常规检查易规避”的监管盲区，近日，海南省保亭县市场监管局联合县公安局、县综合行政执法局等多部门组成专项检查组，以“不提前通知、不预设路线、直奔经营现场”的突击模式，对辖区内重点早市开展肉品专项检查行动，全面筑牢食品安全防线。
此次专项检查聚焦早市肉品经营的关键环节，以猪肉、牛肉、羊肉为检查重点，重点排查经营主体资质、进货查验记录、肉品检验检疫证明、储存条件等情况。检查组深入各早市肉品摊位，仔细查看经营者的营业执照、食品经营许可证是否齐全有效，认真核对肉品的检疫合格证明、检验报告等溯源凭证，防范无资质经营、销售未经检疫或检疫不合格肉品、过期变质肉品等违法违规行为。同时，执法人员还对肉品的储存温度、环境卫生、加工操作规范等进行细致检查，现场向经营者普及食品安全相关法律法规，督促其落实食品安全主体责任，严格规范经营行为。
联合检查进一步规范了早市肉品经营秩序，提升了经营者的食品安全意识和责任意识，有效防范了食品安全风险。
下一步，保亭县将落实长效监管机制，加强日常巡查和不定期突击检查，持续巩固专项检查成果，切实保障广大群众饮食安全，织密私宰肉的监管防护网。
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