漳州芗城区启动第三方冻库检查

中国食品安全报讯（林丽珊 记者陈家华）为规范从事温度、湿度特殊要求食品贮存业务的非食品生产经营者（第三方冻库）经营行为，消除第三方冻库在贮存、运输和装卸等方面的质量安全风险，近日，福建省漳州市芗城区市场监管局启动第三方冻库专项监督检查行动，深入辖区6家第三方冻库，开展“穿透式”安全排查。

完善台账清底数，规范备案。执法人员对辖区第三方冻库开展摸排，对各类独立冷库、租赁式冻库、共享冷库等进行全面登记造册，建立“第三方冻库基本信息台账”。督促第三方冻库完成备案登记。截至目前，已组织6家第三方冻库完成备案登记。

对照要点细检查，精准监督。专项检查对照日常监督检查要点表，以“一查二看”为核心简化现场查验流程，提升监管精准度。“一查”：重点查验第三方冻库的备案信息完整性、备案时限合规性，以及委托贮存食品经营者的营业执照、食品生产经营许可证等资质证明，确保“库、商双合规”。重点核查肉类的检验检疫证明、入境货物检验检疫证明等凭证，确保每一批次食品溯源可追。“二看”：执法人员现场严格查看冷冻库温度是否稳定保持在-18℃以下、冷藏库是否控制在0~10℃，同时检查制冷设备维护记录、除霜除冰情况（要求结霜厚度不超过1cm）。在贮存过程管理中，执法人员深入冷库货架区，检查食品是否分类分区分架存放、是否实现离地离墙（距离不小于10cm），严厉排查贮存走私进口冻品、混存非食品、有毒有害物质或腐败变质食品的行为。此次专项检查共出动执法人员15人次，检查第三方冻库6家。

下一步，芗城区市场监管局将持续加大监管力度，严守冷链食品安全防线，同时畅通12315投诉举报渠道。