中国食品安全报讯（李志波 记者张坤）为严格落实食品安全 “四个最严”要求，提前对标 6月1日施行的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，江西省九江市彭泽县市场监管局以一次性食安封签为抓手，统筹推进网络餐饮食品安全专项整治，全面压实主体责任、强化全程监管、健全共治体系，全力守护群众外卖就餐安全。
县市场监管局坚持高位统筹、专班推进、常态调度，由党委书记、局长牵头成立专项工作专班，全程盯办、定期调度，高效破解推进中的堵点难点问题，构建起横向协同、纵向贯通的工作体系。聚焦美团、淘宝闪购两大主流订餐平台，紧盯入网经营、后厨加工、餐品封装、末端配送全链条风险点，集中向全县网络餐饮商户免费投放10万份一次性食品安全封签。该封签采用防拆、防撕、不可重复使用、不可二次粘贴的专用材质，一经撕开即损毁失效，从物理上有效防范餐品在配送途中被私自拆启、恶意调换、二次污染等风险，为每一份外卖装上“安全锁”，牢牢守住餐食配送“最后一公里”安全防线。
同步深化“互联网 + AI”智慧监管，推动订餐平台接入后厨实时视频，实现加工过程可视、可感、可监督。督促平台配齐食品安全总监、食品安全员，严格资质审查、信息公示、风险管控与培训考核；督促入网餐饮单位亮证合规经营，对无堂食网店规范设置专属标识，从源头压实主体责任。
专项整治开展以来，彭泽县市场监管局强化线上监测与线下巡查，严厉打击“幽灵外卖”、无证无照、虚假公示等违法违规行为，推动平台与商户主动对标新规、规范经营。
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