沈阳辽中区夯实食安监管工作根基

中国食品安全报讯（雨清）为全面夯实食品安全监管工作根基，提升全链条监管履职能力，从严压紧压实食品生产经营主体责任，严格落实辽宁省沈阳市市场监管局工作部署要求，辽中区市场监管局精准施策、靶向发力，组织开展食品安全全链条监管专项培训。

一是统筹谋划强部署，重点覆盖促落实。此次食品安全全链条监管培训秉持统筹规划、分类推进、关键主体全覆盖的工作原则，细化培训内容、日程安排与责任分工，采取“线上自学+线下集中培训”相结合的模式，有序推进各项培训工作落地。线上专题培训参训32人，线下集中培训1场，覆盖食安办副主任单位7人、规模以上食品生产经营单位11人、36所学校负责人40人、2家集体用餐配送单位从业人员5人，全面涵盖监管人员、重点行业、食品经营关键主体，为全链条食品安全监管工作夯实基础。二是多措并举提质效，学用结合补短板。强化组织引领，明确科室职责，协同推进工作，线上线下双向发力，夯实理论基础。线上依托市场监管总局网络学院、“沈阳智慧市监”App等专业学习平台，组织监管人员与食品经营主体开展常态化自学，重点研习食品安全法律法规、全链条监管规范等核心内容，确保参训人员学深悟透。线下召开专题培训会议，同时聚焦校园食堂等重点环节，结合区市场监管局每周三开展的案例教学、实操演示与现场答疑，提升实操能力。三是以学促干显成效，监管效能全提升。此次食品安全全链条监管专项培训实现了监管能力与主体责任的双提升，参训监管人员掌握全链条监管流程、执法要点与风险防控技能，业务素养和规范化执法水平提升，为精准高效监管筑牢根基。食品生产经营单位、学校食堂及集体用餐配送单位从业人员法治意识、安全意识增强，主动落实进货查验等主体责任，行业自律水平持续提高。