重庆南川：“摇”得好蜜酿乡甜

金佛山南麓，柏枝村中蜂保种场，一架无人机吊着蜂箱离地，越谷而过，落在头渡镇湖畔露营基地。箱里蜜脾被割开蜡盖，塞进摇蜜机，游客轮流转动手柄，蜜汁顺桶壁淌下。今年8月以来，这样的场景在重庆市南川区金佛山178环山趣驾环线沿线接连上演。

11场（次）摇蜜活动，5000余人次参与，现场销售蜂蜜3000公斤以上，认养金佛山中蜂624群，直接经济收入130万元以上，带动当地其他收入60万元以上。数字之外，变化还发生在消费端：过去蜂蜜从蜂场出来，装瓶上架，消费者只认标签；如今割蜡、摇蜜、品鉴搬到眼前，一瓶蜜背后的养殖和收获成了可参与的环节。大有镇活动现场，从重庆主城区赶来的周女士摇完蜜，开心地说：“平时买蜂蜜就是一瓶一瓶的，今天第一次自己上手摇出来，再马上尝一口，感觉确实不一样。”

南川中蜂养殖起步早。全区饲养量从2006年的3.2万群增至目前的14.1万群。今年蜂产品产量预计1980吨，蜂蜜每公斤卖到200至300元，蜂产业综合产值超过4亿元。保护体系2007年就搭起来了，1300平方公里的市级中华蜜蜂保护区，有头渡镇柏枝村、三泉镇莲花村两个保种场。今年9月，金佛山中蜂遗传资源通过国家畜禽遗传资源委员会审定。产学研合作自2006年以来开展基础课题研究21项，制定地方标准5个，发表论文20余篇。

助农的账本上，认养和代养是这两年新添的一笔。认养模式是800元认养一群中蜂，保底收获蜂蜜8斤，免费提供10人以内农家饭。该模式吸引消费者累计认养中蜂1050群，养蜂户直接收入84万元，拉动消费30万元以上。2025年，120名消费者认养426群，养蜂户收入34.08万元。代养方面，2025年41户代养户代养中蜂650群，村集体增收4万元以上，养蜂户增收60万元以上。此外，每年油菜、草莓、蓝莓等作物授粉面积超过1万亩。

首站活动现场，无人机运蜂箱的画面实时投屏。重庆市畜牧技术推广总站、市蜂产业技术体系饲养与机具研究室的技术人员在一旁讲解：山区蜂场路难走、运输效率低，无人机把这道难题解了。同一天，重庆市畜牧科学院经济动物研究所副所长姬聪慧带领专家团队来到现场。依托“百团千人”专家服务团机制，蜂业团队通过“基层出题、专家发榜”对接需求，开展金佛山中蜂选育攻关和健康养殖指导。专家还专门就蜜源怎么选、蜂群怎么管、封盖到什么程度算成熟、如何采收等问题进行讲解，引导消费者理解“好蜜要等”。南川区中医院医师还讲解了蜂毒、蜂胶、蜂王浆的康养用途，现场提供蜂疗体验和养生茶。

各镇的活动各具特色。头渡镇是首站，地处金佛山南麓，紧邻金山湖，山上蜜源植物多，镇里把摇蜜和湖畔露营、乡土风物试吃、中医养生体验结合在一起。大有镇在新区广场办活动，8名蜂农现场演示割蜡摇蜜，大有贡米、大有面条、生态菜油、黑娃番茄等十余种农产品集中展销，消费者还可以亲自体验油茶制作，2027年度中蜂认养同步启动。三泉镇莲花村远程家庭农场里，南川区养蜂协会会长唐洪讲解金佛山中蜂“群势强、分蜂性弱、产蜜量高、抗病性强”的选育优势，现场发放认养标牌，抽取2027年认养优惠券。黎香湖镇把摇蜜文化节和夏季村晚合办，摄影大赛收到52位参赛者的201幅作品，页面浏览量12.9万余次，获奖的是业主、居民和游客，而非专业名家。

品牌方面，南川注册了地理标志证明商标，开发蜂蜜蓝莓、蜂蜜百香果等产品，南川区中医院开设蜂疗专科，开展蜂疗2000人次以上。下一步，当地将持续推行中蜂代养、认养，建设中蜂产学研及养殖集中展示示范基地，到2030年力争全区金佛山中蜂养殖数量突破20万群；头渡镇蜜蜂综合体预计2027年投运，蜂产品加工厂2027年建成投产；玄参蜜、野黄柏蜜、五倍子蜜的品牌故事还要接着讲。

重庆市畜牧技术推广总站相关负责人介绍，下一步将依托南川中蜂保种基地，推动成熟蜜生产技术和无人机调运蜂箱技术集成熟化、推广普及，推动蜂业科普与全域旅游融合发展。

对南川来说，摇蜜季是一季的活动，蜂产业却是常年的事。蜂箱从山上运下来，蜂蜜从蜂巢里摇出来，游客尝到的是新鲜，蜂农拿到的是订单，镇村接住的是乡村振兴的人气。（梅宏远 邓俐）