中国食品安全网讯 2026年1月20日，北京市房山区长阳第一幼儿园（北京四幼长阳分园）小二班开展了一场以“好吃的山药豆”为主题的系列食育活动。这次活动，以食物为载体，将食品安全启蒙教育巧妙融入幼儿的亲身探索与实践，为孩子们上了生动的一课。
“好吃的山药豆”主题系列食育活动 图片来源：北京市房山区长阳第一幼儿园公众号
活动初期，老师引导孩子们通过直接观察、触摸、比较，认识山药豆的原始形态，建立起对食材的初步感官认知。
在“营养小课堂”环节，幼儿园保健医老师走进班级，用孩子们能理解的语言，生动介绍了山药豆的营养价值，并特别强调了两个至关重要的食品安全要点：“一定要清洗干净”和“吃熟透的”。这一讲解，将抽象的“安全”概念转化为更加生动具体的行为准则，也深化了孩子们对于食品安全问题的认知。
幼儿园保健医老师介绍山药豆 图片来源：北京市房山区长阳第一幼儿园公众号
活动最后的实践环节——师生共同制作糖葫芦。在整个操作流程中，孩子们亲自参与清洗、穿串，并在教师的全程看护与指导下，观察熬糖过程，学习安全操作方法、分享劳动成果。孩子们在劳动体验中将理论上的“安全”转化为可感、可知、可执行的实际行为。
师生共同制作、分享糖葫芦 图片来源：北京市房山区长阳第一幼儿园公众号
此次食育活动，“以儿童为本位”，成功地将食物认知、劳动体验与食品安全启蒙结合在一起。幼儿园表示，未来将继续深化此类生活化、实践性的安全教育课程，在幼儿心中早早播下安全与健康的种子，为他们养成良好的生活饮食习惯奠定坚实基础，护航幼儿健康成长。
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