在广西柳州，眼下正是采收竹笋的旺季，靠着特色小吃螺蛳粉走红全国的带动，当地竹笋的经济价值也是水涨船高，成为了农民致富增收的新途径。
麻竹的竹笋是制作螺蛳粉重要配料酸笋的原料，而这几天正是柳州各处的竹笋生产基地进行集中采收的旺季。目前，已经去皮鲜笋的价格在2元左右，平均每亩收入可以达到3000元。
随着螺蛳粉在全国的走红，市场对竹笋的需求快速增加，这让柳州当地的麻竹种植面积也是成倍增加。
据统计，2018年之前柳州有麻竹林2.4万亩，而截至今年6月，当地的麻竹林面积已经增长到了8万亩，实际投产的约4.2万亩。
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