中国食品安全网讯 （赵宗祥） 10月16—17日，由中国食品安全报社、新疆维吾尔自治区市场监督管理局联合主办的第十二届全国食品安全监管信息工作交流大会暨全国食品产业高质量发展（新疆）大会在新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市举行，大会以“强化食安监管信息互联共享 赋能食品产业高质量发展”为主题。市场监管总局、农业农村部、国家卫健委相关部门负责人、食品安全领域专家及全国26个省、自治区、直辖市涵盖180个市、区、县市场监管和农业农村部门相关负责人及50家食品企业负责人共计350人集聚一堂，对食品安全监管信息工作进行深入交流。
10月17日上午，北京市人民政府参事室特约研究员、北京市政协经济委员会副主任、北京市工商联兼职副主席、振兴国际智库理事长李志起出席大会并做主题演讲：
关于食品安全与食品产业这个沉甸甸的话题，我们已探讨多年，但时至今日，它依然牵动着我们每个人的心。这让我深感我们今天的交流意义非凡。不知大家是否与我同感。
今天的中国食品产业，似乎陷入了一个“增长无价值”的怪圈。一方面，我们的产业规模早已突破十万亿，温饱问题已成为历史；但另一方面，从今年上海校园午餐事件，到屡见不鲜的食用油运输问题，各类食品安全事件依然让我们倍感焦虑与揪心。我们不禁要问：为何呼吁多年，行业健康发展的难题依然未解？我认为，一个核心原因在于，无论是政府还是企业，我们过去的发展思维仍主要停留在“规模增长”和“数量扩张”的旧轨道上，未能及时切换到“质量取胜”和“价值驱动”的新模式。若不解决这一根本问题，行业内卷与价格战的泥潭将难以避免，而这正是中央明确指出的、当前经济发展中必须摒弃的旧思维。
那么，出路何在？今天所有嘉宾的发言都指向同一个答案：高质量发展，尤其是品牌化发展。纵观发达国家的经验，将品牌作为监管的核心载体与企业发展的核心战略，已被证明是行之有效的路径。通过我们对国内外产业的对比研究，那些成功的地区与企业，普遍遵循三条核心规律：
第一，以品牌战略引领产业升级。今天，中国不缺购买力，尤其不缺高端的购买力。我们缺的是能够精准响应并引领这种需求的品牌。我曾在宁夏调研枸杞产业，一家名为“百瑞源”的企业令我印象深刻。它刚刚荣获中国质量奖提名奖，成为中国枸杞史上的品牌标杆。它成功的秘诀，就在于创始人坚信行业需要突破，并多年来坚持走“高质、高价、高品牌”的发展道路，最终在一片“红海”中开辟了自己的“蓝海”。
第二，善于讲述科技与价值的故事。食品、农业产业，其实是技术含金量最高的产业之一，其背后的研发与努力难以计数。但我们的企业往往不擅长将这些投入和创新，转化为消费者能听懂、能感知的价值故事。消费者因此只能比较产品最表层的指标。在这方面，我们真该向小米汽车的雷军先生学习。他擅长将枯燥的技术参数，转化为让年轻人热血沸腾的营销语言。这对于农业食品企业而言，是一个必须补上的短板。
第三，用数字技术构建信任的桥梁。从追溯系统到有机认证，技术本身已不是问题。核心问题在于，如何让企业的这些努力“被看见、被感动、被共鸣”。我们必须将技术与监管的成果，更直观地呈现给消费者。就像在京东购买家电，其完整的溯源体系和透明的物流信息，构建了一种可触摸、可追踪的信任感。食品安全，必将与数字化监管紧密相连。
以上三条，是我们走向高质量发展的普遍经验。那么，对于今天我们所处的这片热土——新疆，又该如何运用这些经验，实现自身的飞跃？
“春江水暖鸭先知”。我个人的感受是，近两年，来新疆交流的频率又显著增加了，这本身就是一个积极的信号。新疆食品行业正在发生一个根本性的转变：从“资源的输出地”迈向“价值的输出地”。过去，我们谈论的是出口了多少吨红枣、多少吨牛羊肉；未来，我们要讲述的，必须是关于品牌、标准、体验和情感的价值故事。
为此，我对新疆食品产业的发展，提出三点具体建议：
一是以品牌为旗，掌握定价权。新疆地处偏远，交通成本是天然的短板。若陷入价格战，无异于以己之短，攻彼之长。因此，必须将高端产品的定价权牢牢掌握在自己手中。唯有把品牌做得更“真”、更“实”、更“好”，才能将定价权从劣势转化为核心优势。
二是以科技为剑，重塑价值链。全球农业食品业普遍遵循“微笑曲线”规律：利润最薄弱的环节在中间的种植与加工，而丰厚的利润则藏于前端的种业研发与后端的品牌渠道。新疆必须用科技驱动前后两端：在前端，强化优质种源；在后端，大力发展精深加工与智慧农业，提升整个价值链的附加值。
三是以生态为基，补齐发展短板。新疆最不缺的是资源，但可能缺乏支撑高质量发展的现代产业生态——即金融生态、人才生态和平台生态。实现高质量发展，离不开金融资本的青睐，离不开四海英才的汇聚，更离不开像今天这样能够链接各方资源的平台。只有让更多的人走进新疆、关注新疆，我们的产业生态才能真正繁荣，并获得全世界的瞩目。
朋友们，在新疆这片充满希望的热土上，思考如何从“资源大区”迈向“品牌强区”，是中国农业、食品行业一个极具代表性的命题。
我坚信，只要我们以品牌为旗，以科技为剑，以生态为基，坚定不移地走向前，新疆农业、食品行业的成功变革，必将为世界提供一个激动人心的新疆答案与中国版本！
不良信息举报中心
不良信息举报平台
黑猫投诉
广告刊例