在“田头” 护“甜头”——江苏省东台市建设省级西瓜质检中心 助力特色产业高质量发展

编者按：10月16-17日，第十二届全国食品安全监管信息工作交流大会暨全国食品产业高质量发展（新疆）大会在新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市召开。本次大会以“强化食安监管信息互联共享，赋能食品产业高质量发展”为主题，汇集了来自全国各地的监管智慧与实践经验。

江苏省东台市市场监督管理局报送的《在“田头”护“甜头”——江苏省东台市建设省级西瓜质检中心 助力特色产业高质量发展》案例，获评2025 年度“食品安全先进管理经验”案例十佳个人。以下是该案例详情：

摘要：随着消费者对食品安全关注度的不断提升，如何有效保障农产品质量安全成为各级政府和监管部门的重要课题。江苏省盐城市东台市立足东台西瓜产业实际，筹建江苏省西瓜产品质量监督检验中心（以下简称“江苏省西瓜质检中心”），构建起覆盖全产业链的质检服务体系，弥补了区域“一只瓜”特色产业的专业质量检验上的空白，有效提升了区域特色农产品的质量水平和品牌竞争力。本文系统梳理该中心在筹建运营、技术能力建设、科研创新、服务机制等方面的实践与成效，以期为同类地区提供可借鉴的经验。

关键词：东台西瓜；食用农产品；检验检测；食品安全；经济发展

建设背景与目标定位

东台市作为“中国西瓜之乡”，西瓜种植面积达两万公顷、产量超100万吨、产值超32亿元，规模位居江苏省首位，是当地农业的支柱产业和重要地域品牌。

随着市场范围扩大和消费升级，西瓜品质与食品安全面临更高要求。西瓜属鲜食农产品，上市期集中、保鲜期短，传统送检模式周期长、时效差，难以满足市场快速响应需求，一旦发生质量安全问题，将对产业信誉和农民收入造成严重影响。

为此，自2023年起，东台市依托市综合检验检测中心，不断夯实质量基础设施建设，以健全西瓜全产业链质量管控体系为目标，致力于将江苏省西瓜质检中心打造成集检验检测、科研开发、标准制定、人才培养于一体的区域性公共技术服务平台，为企业、农户和监管部门提供及时、可靠的技术支撑，持续推动西瓜上下游产业链高质量发展。具体功能定位包括：为市场监管部门提供执法技术支持；为西瓜企业和农户提供检测服务和实验室补充；开展西瓜相关质量标准制定、宣贯与人员培训；推动西瓜产业技术创新与品牌培育等。

创新做法与成效

一是发挥产业优势，打造专业平台。江苏省西瓜质检中心的建设，以东台市综合检验检测中心为母体，先后投入1000余万元，新增检测设备47台/套，高标准建设前处理室、理化室、气相/液相色谱室、原子吸收室等多个专业功能区，CMA认证项目参数涵盖农药残留、重金属、营养成分、微生物等143项，覆盖了西瓜产品的全部常用质量安全指标。为进一步贴近产业一线，充分发挥优势资源，江苏省西瓜质检中心还与东台国家现代农业产业园合作，将检测资源下沉、服务前移，把实验室建到东台西瓜主产地园区，就近服务“田头”10万瓜农，全链条服务“育苗—种植—分拣—加工—销售”的完整产业链。目前，东台西瓜全链产值突破50亿元，带动10万瓜农人均增收2.4万元，核心区种植户年入30万元至100万元。

二是服务发展需求，提供专业支持。推出“送检上门”“批批检”等服务模式，发挥检测服务延伸至田间地头的优势，实现监督抽检、委托检测、技术咨询一站式服务。2024年累计完成农产品检测7560批次，平均报告出具时间缩短至3天内，其中34批次实现“当天出结果”，显著提升监管响应效率和服务体验，“时间差+品质”的组合拳，让东台西瓜在市场竞争中始终快人一步。在江苏省西瓜质检中心的技术支持下，江苏东台三仓润丰现代农业产业园有限公司作为东台西瓜的龙头企业，于2024年9月通过“江苏精品”认证，东台西瓜产品附加值和市场竞争力得到大幅提升。

三是建设人才梯队，充实专业力量。针对高端人才需求，分别聘请了中国农业科学院路绪强博士、南京农业大学黄惠春教授为技术顾问和特邀技术专家，提供专业技术支持、优化指导意见和科研创新指导。东台市政府出台专项政策（东政发〔2022〕66号），明确由市财政承担中心建设及三年运行经费，新增事业编制2名，副主任职数1名，为中心可持续发展提供制度保障。江苏省西瓜质检中心现有专业技术人才23人，其中中高级职称占比70%，硕士以上学历6人，形成结构合理、专业过硬的技术团队，为东台西瓜延伸产业链、提升价值链，注入了强劲动能。

四是强化合作联动，助力产业升级。积极参与标准制修订工作，牵头或参与制定《西瓜越冬春提早栽培技术规程》《东台西瓜果品质量分等分级》等3项盐城市地方标准，参与1项行业标准制定，推动西瓜产业标准化、品牌化发展，帮助企业抢占市场“话语权”。与中国农业科学院、南京农业大学等科研院所合作，引进博士等高层次人才担任学术带头人，开展“基于神经网络的无籽西瓜品质AI视觉识别分等分级装置研制”等科技项目，申报发明专利1项，发表SCI论文5篇，自动化分拣中心实现60吨西瓜当日完成清洗、分级、包装，依托智能化冷链物流，实现“今天采摘、明天上架”。助力深加工企业开展科技研发，西瓜汁保质期突破29天，实现由“论斤卖”变为“论瓶卖”，当地龙头企业食丰盈与华润万家等商超签下年销3000吨的保底协议，订单农业让瓜农吃下“定心丸”。

结论与展望

江苏省西瓜质检中心通过系统规划、资源整合、机制创新，在较短时间内建成技术能力较强、服务功能较全、响应速度较快的省级质检平台，初步形成“产、检、研、服”一体化推进模式，在“田头”、护“甜头”，为东台西瓜产业提质增效和区域农业高质量发展提供了有力保障，为传统种植提供科技护航，让东台西瓜的甜，从舌尖甜到产业根上。实践表明，以产业需求为导向、以公共检测平台为支撑、以政策与资金为保障，能够有效提升农产品质量安全水平，增强区域特色产业竞争力。下一步，江苏省西瓜质检中心将持续发力，继续拓展检测能力、深化产学研合作、拓展服务广度与深度，助力“东台西瓜”享誉全国、走向世界。（东台市市场监督管理局 马安军）