食品行业舆情一周排行榜 2月2日—2月8日

政策监管

01 预制菜将迎首个国家标准 对保质期、食品添加剂使用等作出规定

2月6日，国家卫健委发布预制菜首个国标征求意见稿，围绕食品安全与营养健康作出规范。意见稿明确，预制菜不得添加防腐剂，其他添加剂遵循非必要不添加原则，严控使用品种与用量。同时要求企业合理设定保质期，最长不超过 12 个月，鼓励通过工艺与冷链优化缩短保质期。标准覆盖原料、生产、储运、销售全链条，强化污染物与微生物管控，规范标签标示，旨在倒逼行业技术升级，推动预制菜产业规范化、健康化发展。 

02 推广餐饮环节自主明示 三部门公开征求意见

2月6日，国务院食安办、市场监管总局、商务部联合发布《推广餐饮环节自主明示的公告（公开征求意见稿）》，面向社会公开征求意见。意见稿鼓励餐饮经营者自主明示菜品加工制作方式，使用预制菜、中央厨房成品 / 半成品、预包装食品的，须真实准确明示。明示可通过菜单、点餐小程序、门店公示、线上平台介绍等多种方式开展。此举旨在保障消费者知情权与选择权，推动餐饮行业诚信经营、信息透明，提升餐饮服务品质，营造规范有序的消费环境，意见反馈截止至 2026 年 3 月 10 日。

企业动态

01 贾国龙卸任西贝小牛法定代表人 任期不足2周 公司更名

2月5日，北京西贝小牛餐饮管理有限公司更名，贾国龙卸任法定代表人等职务，由何海宾接任，此前1月27日贾国龙才任职。此前贾国龙曾表示回归一线、聚焦主业，放弃个人IP。他预计2025年9月至2026年3月西贝累计亏损超6亿，一季度将关102家店。贾国龙和罗永浩微博2月3日解封，贾国龙转发西贝科普西兰花速冻视频。近期西贝获A轮融资，注册资本增加。虽陷入困境，但有翻盘可能，贾国龙对上市态度不拒绝也不积极。 

02 网购娃娃菜中毒真相大白 夫妻合谋骗赔被刑拘 曾双双进ICU抢救

2月3日，天台县公安局发布通报，揭开浙江台州天台县一对夫妻网购娃娃菜“中毒”事件真相。该夫妻（陈某某、杨某）此前因食用网购娃娃菜后，双双出现中毒症状并被送进ICU抢救，医院诊断为杀鼠剂中毒，事件引发广泛关注，先后出现“商家旧报纸包装沾染杀鼠剂”“丈夫投毒”等传言。通报明确，事件并非丈夫投毒，实为夫妻二人自导自演，意图通过制造食物中毒假象，要挟平台及商家骗取赔偿。目前，陈某某、杨某因涉嫌敲诈勒索罪，已被警方依法采取刑事强制措施，案件正在进一步侦办中。此前，二人曾因中毒症状危重，接受ICU救治，妻子经一个多月抢救后好转。

03 自嗨锅关联公司被申请破产审查 创始人蔡红亮多次被限制高消费

2月6日，自嗨锅运营主体杭州金羚羊企业管理咨询有限公司被杭州市余杭区人民法院受理破产审查申请。该公司存在多条被执行人、失信被执行及股权冻结信息，涉多项债务纠纷。公司法定代表人、创始人蔡红亮因相关案件，已多次被人民法院采取限制高消费措施。自嗨锅曾是网红自热火锅行业头部品牌，2018年创立后凭借“一人食”“懒人经济”定位迅速崛起，线下覆盖全国超五万个零售终端，线上稳居行业前列。

04 南京甘汁园就生产销售不合格糖制品致歉并被罚

2 月 5 日，南京甘汁园股份有限公司就生产销售不合格糖制品一事公开致歉。此前，南京市江宁区市场监管局于 2026 年 1 月 23 日对该公司作出行政处罚（宁江市监处罚〔2026〕44 号），其生产的 3 批次单晶冰糖、双碳绵白糖因还原糖分项目不合格，被没收违法所得 4764 元、罚款 7146 元，罚没款合计 11910 元。企业称已启动产品召回，将加强生产、仓储与物流全流程质量管控。

05 好想来零食店误将2名初中女孩 当作偷窃嫌疑人 扣留约 20 分钟 

2 月 2 日，陕西咸阳礼泉县好想来零食店两名初中女孩付款离店后，因门店收到总部监控提醒被店员召回，以涉嫌偷窃为由扣留约 20 分钟，期间女孩联系家长被拒，最终自行开包自证清白。女孩母亲表示，孩子因现场有同学在场，回家后持续哭泣。经警方核实，女孩未实施偷窃。2 月 5 日，涉事好想来门店发布致歉信，已闭店整改并加强员工培训。

06 一家长称巧克力发霉现活虫 孩子食用后身体不适 新玛特超市赔偿并展开调查

近日，淄博胡女士反映在新玛特购物广场买的散称“康吉俄罗斯进口糖”发霉、生虫，3岁孩子食用后身体不适。1月31日她花21元买了该巧克力，次日孩子与小朋友分食，2月2日她发现剩余巧克力有问题。超市先提出“退一赔十”，胡女士希望赔1000元并陪孩子就医，双方未达成一致。供货商配合调查，监管部门正在处理。2月6日，超市与胡女士达成赔偿2000元协议，将调查问题原因，目前孩子状况好转。

行业热点

01 工信部公布2025年度中国消费名品名单 多家乳企及区域品牌入选

2月3日，工业和信息化部公布“2025年度中国消费名品名单”，这是继2025年4月发布首批名单后第二次公布该名单，标志着中国乳业消费名品矩阵进一步完善。本次名单中，乳制品行业表现突出，妙可蓝多、卫岗、海河等企业品牌，呼和浩特乳制品、富平山羊奶等区域品牌，以及合生元、和氏等特定人群适用产品品牌成功入选。据悉，名单发布旨在落实提振消费相关部署，培育优质消费品牌，入选企业需诚信经营、履行社会责任，工信部将定期复核评估，对违规企业取消资格。

02 药膳餐厅又火了！未来还能再开10万家店？

2月4日，上市药企大参林、一心堂等跨界餐饮，多地“中医馆+药膳餐厅”模式不断冒出。此轮药膳餐厅把餐饮和中药融合更深入，体验上很多店有坐堂医师，先把脉再用餐，还有AI药膳馆。该模式此前郑州东济堂已验证市场吸引力。其走红踩中年轻人仪式感和银发群体健康需求，前景大，但有局限风险，如开店门槛高、易模糊药食边界，后续发展待市场验证。 

电商行业舆情