甘肃省各级市场监管部门整治校园及周边食品安全

中国食品安全报讯（张岩 森茗）为认真贯彻落实全国校园食品安全排查整治专项行动动员部署会议精神，甘肃省市场监管局安排部署2024“开学季”校园食品安全排查整治工作，要求各级市场监管部门以认真负责的态度持续开展校园食品安全排查整治，把专项行动工作做深、做细、做实，确保广大师生“舌尖上的安全”。

高台县市场监管局联合县教育局开展2024年春季学期学校食堂管理暨从业人员食品安全知识培训班。培训班上，就校园食品安全排查整治专项行动考核验收办法进行解读，对校园食品安全风险点及防控措施以及学校食堂如何落实食品安全主体责任进行详细讲解，对学校食堂配备食品安全总监、食品安全员以及“日管控、周排查、月调度”制度落实现场指导培训，就有关问题现场解答。

兰州市七里河区市场监管局对辖区内中小学校、高等院校食堂及周边开展“开学季”学校食品安全专项检查，以学校食堂的许可管理、信息公示、环境卫生、原料控制、设施设备、加工制作等为重点，深入排查食品安全风险隐患，对检查过程中发现的问题现场指出并要求立行立改，消除隐患。

天水市秦州区市场监管局开展校园周边食品安全排查整治工作，强化校园周边食品安全排查整治工作主要从学校周边200米内的食品经营户、餐饮单位、小卖部等经营单位的食品安全进行全面检查，重点对经营者是否存在无证经营，是否售卖“三无”、过期、“五毛”食品等问题食品进行了检查。同时，执法人员结合检查开展了食品安全普法宣传，向各食品经营者进行食品安全教育。

兰州市红古区市场监管局联合区消防大队对辖区内校外托护点（小饭桌）安全生产开展专项检查，提醒校外托护点在开学前做好证照持有、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品加工制作等关键环节的自查自纠工作，要求各校外托护点履行好食品安全和安全生产主体责任。

榆中县市场监管局组织召开食品安全约谈培训会，要求全县校外托护点（小饭桌）严格落实食品安全主体责任。组织参会人员集中学习了《餐饮服务食品安全操作规范》《兰州市校外托护点食品安全监督管理工作指引》，要求校外托护点食品安全管理员提高管理能力，严格按照操作规范和工作指引进行操作。会后，各校外托护点负责人签订了《兰州市校外托护点食品安全责任承诺书》。

酒泉市肃州区市场监管局针对当前校外托管机构安全生产主体责任落实方面存在的问题，联合区教育、卫健、公安等七部门召开了校外托管机构落实安全生产主体责任约谈培训会议。会议要求全区各校外托管机构要切实提高思想认识，增强落实安全生产主体责任的行动自觉；校外托管机构负责人要切实履行安全生产主体责任和第一责任人责任，全面开展自查，确保场地、硬件设施及各类防护设施达标，认真做好食品安全、消防安全、学生安全等日常安全管理工作，确保校外托管机构安全；持续提升应急处置能力，第一时间组织对各自的应急预案进行修订完善，确保在突发事件发生时第一时间科学、妥善处置。

平凉市崆峒区市场监管局开展春季校园食堂食品安全专项检查，对辖区内学校、幼儿园、托管（小饭桌）开展食品安全专项检查，重点查看食堂食品原料贮存、进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样、场所卫生、“互联网+明厨亮灶”、从业人员健康管理及教育培训等情况，要求各单位严格落实食品安全主体责任，认真开展操作间环境卫生、设施设备消毒、餐用具消毒等关键环节隐患自查，健全完善食品安全各项规章制度和台账记录，确保食品源头可溯、过程可控。

兰州市西固区市场监管局联合各乡镇街道、教育局、卫健局、住建局、应急局等部门召开了安全监管工作部署会，安排部署校园食品安全风险隐患突出问题整改治理工作并就小饭桌专项整治工作从行业自律、部门监管、政府统筹、综合治理等方面提出了要求，西固区分管领导出席会议并讲话。会后，各联合检查组迅速启动小饭桌排查整治行动。

金昌市金川区新华路街道市场监管所召开2024年春季学校食堂食品安全培训会。培训会上，工作人员对学校落实食品安全主体责任要点、学校食堂餐饮服务食品安全制度及操作规范等知识进行了讲解培训，对学校如何通过日常管理落实主体责任，如何开展食品安全自查，如何进一步规范食堂管理作了重点培训。要求各学校要健全食品安全管理制度，设立食品安全管理机构，抓好食品安全总监及食品安全员配备，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，提升学校食堂食品安全管理水平。积极运用“陇上食安两库一平台食品安全知识抽查测试”系统，组织从业人员加强食品安全知识学习、强化考核，全面提升从业人员食品安全素养。