广西赴海南检查组开展校园食安排查整治跨省互查

中国食品安全报讯（王上桐 伍家良 李二林）为全面落实国务院食安办、教育部、公安部、国家卫生健康委、市场监管总局《校园食品安全排查整治专项行动实施方案》要求，切实保障学校师生的饮食安全，广西壮族自治区市场监管局联合广西壮族自治区教育厅、自治区公安厅、自治区卫健委组成“广西赴海南检查组”，对北京师范大学海口附属学校、海南科技职业大学开展校园食品安全排查整治跨省互查。海南省市场监管局、海口市市场监管局、海口市市场监管局美兰分局全程陪同。

此次跨省互查采取了听取汇报、查阅资料、现场检查和随机访谈等方式，对学校食品安全管理的各个环节进行了深入细致的排查。检查组由经验丰富的食品安全专家、教育行政部门人员和卫生监督员组成，深入两所学校的食堂后厨，对食品加工场所的环境卫生、设施设备的运行状况、食品原料的储存条件、从业人员的操作规范等进行了实地查看。

在北京师范大学海口附属学校，检查组重点检查食堂的进货查验和索证索票制度执行情况，仔细查看食品的采购记录、供应商的资质证明和食品检验报告，并指导学校合理划分区域、分类存放食品，避免交叉污染。

在海南科技职业大学，检查组对学校食堂的加工制作环节进行了重点关注，仔细观察了从业人员的操作过程，对食品加工的流程、温度控制、卫生状况等进行检查，并针对发现的问题，现场提出改进意见，要求学校加强从业人员的培训和管理，确保食品加工过程的安全卫生。

检查组强调，学校食品安全工作是一项长期而艰巨的任务，必须时刻保持高度警惕和严谨态度，各学校要以此次跨省互查为契机，举一反三、深挖细查，全面排查和整治食品安全隐患，持续加强日常监管和专项整治力度，不断提升学校食品安全管理水平，确保广大师生的饮食安全。

美兰区校园食品安全专项整治工作专班表示，将严格按照检查组的要求和反馈意见，督促各学校认真整改存在的问题，同时加强日常监管和专项整治力度，定期组织学校开展食品安全自查，推动形成齐抓共管的良好局面，共同构建学校食品安全的坚固防线。