中国食品安全报讯 近日发布的林业行业标准《食用林产品检测技术》（LY/T 3494-2026）将于2026年9月1日正式实施。该标准由国家林业和草原局提出并归口，中国林业科学研究院亚热带林业研究所联合7家单位编制完成。
当前我国食用林产品产业配套检测标准仍存在短板。对此，标准确立了四类关键品质指标检测方法：食用林产品中粗多糖、花椒中花椒酰胺、油茶籽中茶皂素、木本油料中脂肪酸及其反式脂肪酸。其中，粗多糖测定采用脱脂与酶解联用前处理方式；花椒酰胺以羟基-α-山椒素为标准物质，依托高效液相色谱法检测；茶皂素采用分光光度法定量；木本油料脂肪酸借助气相色谱-质谱联用技术完成测定。
该标准建立起统一的定量检测技术规范，集成样品前处理、仪器参数、数据处理、实验室质控等要求，破解了以往检测方法不一、数据难以互认的技术瓶颈，补齐食用林产品检测标准短板，为森林食物品质评价、产业提质增效提供科学的技术支撑，对完善森林食物全链条标准体系、践行大食物观、保障国家食物安全供给具有重要意义。
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