山东召开全省餐饮服务明厨亮灶工作现场会

2020-04-02 15:53来源：中国食品安全网编辑：郎婷婷

中国食品安全网讯 (唐业亮) 10-11日，山东省餐饮服务明厨亮灶工作推进会在聊城召开。省市场监管局、省教育厅有关负责同志，各市市场监管局分管局长、科长和典型示范单位负责人共51人参加会议。省市场监管局食品安全总监尚青同志出席会议并讲话。

会议现场唐业亮摄

会上，聊城市局介绍了全市阳光餐饮智慧监管平台建设情况；聊城三中介绍了学校运用阳光餐饮智慧建设平台提升学校食堂食品安全管理的情况；济南、青岛、潍坊、威海、临沂、德州等市分别从不同角度介绍了餐饮服务明厨亮灶建设工作。与会人员还现场参观了聊城三中食堂、餐饮单位运河会馆、聊城开发区局蒋官屯市场监管所、聊城市局阳光餐饮智慧监管平台等明厨亮灶建设情况。

参观现场唐业亮摄

近年来，山东省大力推进餐饮服务“明厨亮灶”建设，督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任，推进多元参与社会共治，已取得显著成效。截至11月底，全省已有11.1万家餐饮单位实施“明厨亮灶”，约占全省餐饮单位总数的三分之一。其中，学校食堂19577家，学校食堂明厨亮灶率已达94.88%，年底，全省学校食堂明厨亮灶率要达到100%。全省市场监管部门将进一步推进餐饮服务食品安全明厨亮灶工作，做到让“从业者用心、监管者省心、消费者放心”。