从台北到冰城，一位台湾青年的三次“哈洽”之旅

中国食品安全网讯（徐露）“来，尝一口正宗的台湾烤肠！”第三十五届哈尔滨国际经济贸易洽谈会海内外华商展区内，台湾参展商张素萍笑意盈盈，软糯温柔的乡音清脆动人。

展台前，铁板滋滋作响，金黄油亮的烤肠来回翻滚，袅袅热气裹挟着浓郁醇厚的台式鲜香在展区里缓缓弥漫。她手法娴熟、动作利落，将一根根热气腾腾的烤肠细心递到往来宾客手中，眉眼间真挚温柔的笑意，让烟火缭绕的展台充满暖意。

展会现场人潮涌动、宾客络绎不绝，不少熟悉的老食客特意寻味而来。一口地道醇厚的台湾烤肠入口，鲜香滋味在舌尖蔓延，引来众人连连称赞。升腾的烟火气、热闹繁盛的展会景象，定格成张素萍扎根冰城、逐梦前行最生动的模样。但少有人知晓，如今从容经营、稳步成长的她，三年前只是一名被冰雪风光深深吸引的远方游客。一场偶然的邂逅，让她与哈尔滨结下不解之缘，开启了一段跨越海峡的创业之旅。

2023年冬天，张素萍与几位台湾青年结伴来到哈尔滨游玩。壮阔纯净的冰雪景致、鲜活热闹的城市烟火，深深打动了远道而来的她，一颗来哈创业的种子悄然在心底生根发芽。旅途之中，她细致走访街巷商圈，深入调研本地饮食偏好与消费市场，反复斟酌打磨经营方向，敲定创业思路后，便全身心投入筹备工作。历经三个多月的精心打磨，2024年3月，她的台湾特色美食小店正式开业。香气十足的台湾烤肠、鲜香入味的卤肉饭、清甜爽口的台湾奶茶陆续上线，地道的台式风味从此飘荡在冰城街头。

小店平稳运营两个月后，机遇悄然而至。2024年5月，依托哈洽会对外开放、赋能商户的广阔平台优势，张素萍带着满满诚意与地道台湾特色美食首次站上哈洽会的国际化展台。初次亮相大型经贸展会，面对盛大的展会规模与众多优质商户，她心中满是忐忑与期许。彼时自家门店规模尚小、初入市场根基尚浅，但她格外珍惜这份来之不易的展示机会，全力以赴精心筹备，奔赴这场商贸之约。

得益于展会优质的展位布局与浓厚的文化氛围，鲜香诱人的台湾烤肠吸引了大批中外客商驻足品鉴、选购体验，展台销量节节攀升、口碑持续走高。这场万众瞩目的经贸盛会，不仅让地道的台湾风味走出街巷、被更多人熟知，更成为张素萍创业路上的重要转折点，让她扎根冰城、深耕台湾特色美食的信念愈发坚定。

张素萍和她的“台湾好食”

时光更迭，初心不改。2025年，张素萍再度登上哈洽会的舞台。经过一年多的市井深耕与市场历练，她褪去了初次参展的青涩拘谨，多了从容笃定的底气与沉稳。这一年的哈洽会规模扩容、客流激增，行业交流氛围愈发浓厚。在这场商贸盛宴中，张素萍与各地参展商户互通经营思路、交流行业经验、拓宽销售渠道，在互学互鉴中积累资源、增长见识，收获满满。

扎根冰城实体经济的两年时光里，张素萍始终专注本心、深耕主业，用心打磨每一款产品的口感品质，用情做好线下门店与市集经营，以地道风味和贴心服务积累客源、沉淀口碑。借力哈洽会这一对外开放、经贸互通的优质平台，她持续学习行业前沿经营理念，拓展商圈人脉资源，一步步擦亮自有品牌招牌，让台式特色美食在哈尔滨落地生根、深入人心，积攒了大批忠实食客，筑牢了线下经营的坚实根基。

今年，张素萍带着她的“台湾好食”第三次亮相哈洽会。此番参展，是历经岁月沉淀后的从容归来，更是品牌迭代升级、提质发展的全新起点。如今，她的展台布局规整、格调一新，经营品类也完成全方位优化升级。经典热销的台湾烤肠依旧是展台核心爆款，在此基础上，香甜绵密的台湾凤梨酥、醇厚地道的金门高粱酒、酥脆鲜美的台南安平虾饼等多款地域特色好物全新亮相。多元丰富的特色品类，兼顾大众经典口味与地域特色格调，全方位、多层次展现原汁原味的台湾风味，让海峡两岸的烟火滋味在冰城展会绽放别样光彩。

深耕经营数载，众多老食客始终不离不弃，每届哈洽会都会专程前来打卡支持、暖心助力。这份跨越山海的温情与认可，成为张素萍坚守初心、踏实创业的最大底气，也让她扎根冰城的信念愈发坚定。

谈及未来发展，张素萍心中早已绘就清晰的创业蓝图，她将继续深耕特色台湾美食领域，用心传承正宗台式风味，计划在哈尔滨陆续开设三至五家实体门店，让更多冰城民众足不出城，便能品尝到原汁原味的台湾美食。

与此同时，她也始终怀揣热忱初心，希望以自身创业经历为桥梁纽带，向更多台湾青年展现哈尔滨优良的创业环境、包容的城市氛围与广阔的发展机遇，搭建两岸青年交流互助的平台，吸引更多台湾青年前来冰城追梦立业，携手并肩前行。

从冬日冰雪邂逅萌生初心，到三度亮相哈洽会逐梦成长，短短三年时光，一根小小的台湾烤肠，串联起两岸温情，也承载着张素萍全部的奋斗热忱与美好梦想。

展馆内烟火升腾、香气萦绕，新一轮烤肠新鲜出炉，软糯亲切的吆喝声伴着浓郁台味，融入冰城和煦的夏风之中。清风载着千里之外的故乡滋味，也载着张素萍一往无前的创业梦想，在黑土地上缓缓流淌，生生不息……