益阳：开展食品生产安全专项检查

中国食品安全网讯（王立新 喻志远 记者陈赛）近日，益阳市市场监管局对食品生产环节启动风险隐患大排查大整治，同步推进制售假劣肉制品专项治理行动，严把食品安全“源头关”。

检查组采取“四不两直”方式，先后深入湖南宇晨食品有限公司、湖南宏碧园食品有限公司等企业，对原料冻库、生产车间、成品仓库及检验室进行全流程核查。重点查验原辅料进货台账与实物一致性、生产过程关键控制点记录、出厂检验及留样制度执行情况，并仔细核对食品添加剂投料使用及产品标签标识信息。同时，对电梯、叉车、杀菌釜等特种设备安全操作规范落实情况进行现场问询。

执法人员核对产品标签真实准确性，标示配料食品添加剂是否与实际使用一致。

此次共发现风险隐患15条，主要集中在台账记录不完整、部分设备维护不到位、留样数量不足等方面。对于可即时整改的问题，检查组现场指导企业立行立改；对需要一定时间整改的，逐一明确整改期限和责任人，并责成属地市场监管局跟踪验收，实行销号管理，确保隐患“发现一处、整改一处、销号一处”。

执法人员检查肉制品企业原料冻库，核对原料检验检疫标志和标签标识

检查组强调，食品安全是企业的生命线，各生产企业必须切实履行主体责任，以此次排查为契机，逐项对照、举一反三，将安全意识融入原料采购、生产加工、出厂检验、仓储运输全过程，坚决杜绝侥幸心理。属地监管部门要严格落实“四个最严”要求，强化日常监管与专项检查相结合，对同类问题开展全辖区排查，以“零容忍”态度推动隐患“动态清零”，并建立长效监管机制，定期开展“回头看”，严防问题反弹。

下一步，益阳市市场监管局将持续加大食品生产环节监管力度，加密抽检频次，严惩违法违规行为，切实筑牢食品与生产安全双重防线，为市民营造安全、放心的食品消费环境。