再热也要坚守！重庆市巴南市监人用汗水诠释“巴心助企·巴实服务”

中国食品安全网讯（杨晖）这几天，重庆的高温简直是开启了“全熟”模式。但就在大家恨不得抱着空调过日子的时候，有一群人却偏偏要往最热的地方“钻”——没有空调的生产车间、晒得发烫的游乐设施、热气蒸腾的后厨……他们用汗湿的背影，写下了最“巴心”最“巴实”的担当。

午后2点，室外温度逼近45℃，地表泛起层层热浪。在巴南区某一厂房内，巴南区市场监管局监管人员正对一家准备生产白酒的企业开展证前指导。因为还没有正式获证，厂房内空调设施还不完备，整个车间闷得像个大蒸笼。监管人员一头扎进生产线，从原料库到制酒车间，从包装车间到成品库，一个环节不漏地规范、优化生产流程。不到十分钟，豆大的汗珠就顺着他的脸颊不停滑落，后背的制服早已湿透，紧紧贴在身上。他随手用袖子在额头上一蹭，在图纸上指着一处标注说：“你看这个物流口和人流口，必须严格分开，不能有交叉。你们早一天把布局整‘巴实’，就早一天拿到证、早一天投产赚钱。”

在巴南区的巴滨水世界，水滑道在烈日下摸着烫手，特种设备监察员逐项查验设备运行记录、安全保护装置和应急救援准备情况。一轮检查下来，他的脸被晒得通红。“天热得像蒸笼，大家都爱往水上世界跑，温度一高设备更容易出毛病，必须在现场一遍遍查，半点都马虎不得。”据了解，入夏以来，巴南区市场监管局对大型游乐设施、索道、锅炉等特种设备实行每日巡查和重点盯防，确保极端天气下特种设备安全平稳运行，始终用烈日下的坚守，托起市民的安全感。

华灯初上，巴南区鱼洞美食街迎来一天中最热闹的时刻，外卖订单的提示音此起彼伏，饭菜香气四溢。与这份烟火气相伴的，是巴南区市场监管局执法人员穿梭于餐饮门店后厨的身影。针对网络餐饮晚间订单集中的特点，他们主动调整“作战时间”，将专项检查精准锁定在每晚7时至9时的外卖高峰时段，通过错峰夜查，全链条排查风险隐患。“越是就餐高峰，监管越不能缺席。”监管人员表示，“错时监管就是要填补夜间监管薄弱时段，全天候筑牢网络餐饮食品安全防线。”

在重庆最热的季节里，一个个被汗水浸透的背影，定格成巴南市监人战高温、保安全、助发展的生动画面。他们用每一次夜间检查、每一句耐心解答撑起了市场秩序和民生安全的“遮阳伞”，用“巴心助企、巴实服务”的实干实践，为这座山城增添了厚重而温暖的底色。