安徽省安庆市望江县：开展网络餐饮专项整治“回头看”行动——筑牢食品安全防护网

中国食品安全网讯（何赵强 何毅）为严防网络餐饮安全问题反弹回潮，望江县市场监管局于近期集中开展专项整治“回头看”行动。行动以“四维联动、梯次治理”为主线，坚持保障先行、聚焦重点、闭环管理、铁腕办案为准则，通过常态巡查“除隐患”、靶向检查“治顽疾”、分级处置“防反弹”、从严查处“强震慑”四重递进式举措，对全县网络餐饮经营主体进行深度“体检”，全力守护群众“舌尖上的安全”。

一是保障先行，常态巡查“除隐患”。 8月7日，望江县市场监管局召开网络餐饮专项整治“回头看”工作调度会，明确领导、纪律、人员三重保障：局主要负责人统一部署，要求各属地所实行“包保到片、责任到人”机制，压深压实监管主体责任，对入网餐饮户进行全覆盖监管，并从各执法机构抽调骨干组成督查组。聚焦后厨卫生、食安封签等关键环节，对在册及新入网网络餐饮户逐户“过筛”，做到监管无死角、全覆盖；对健康证临期、信息公示不全等苗头问题实行“发现—登记—指导—销号”日清周结制。截至目前，共出动检查人员52人次，检查主体65家，发现问题145个。

二是聚焦重点，靶向检查“治顽疾”。 紧扣校园周边、城乡接合部、低价外卖经营户等高风险区域和主体，督促平台落实主体责任，提取投诉举报集中、差评率高的重点商户名单，精准锁定小微店铺等薄弱业态，采取不打招呼、直奔现场的方式，重点严查“幽灵外卖”、证照不符、操作不规范等突出问题，实施“一户一策”穿透式检查，确保督查不留盲区、不走过场。截至目前，共立案5起。

三是闭环管理，分级处置“防反弹”。 对所有问题主体建立“一户一档”，实行“整改—验收—销号”全周期管理。对按时整改的予以销号并纳入常态化管理；对敷衍应付的坚决暂停线上经营资格直至整改完成，绝不允许“一阵风”或“反复改、改反复”现象发生。截至目前，已建档31户，通知平台下线1家，完成整改11户。

四是铁腕办案，从严查处“强震慑”。 对屡教不改、抗拒执法等恶劣行为坚持从严从快从重处罚，综合运用信用惩戒、公开曝光等手段，情节严重的依法吊销许可证并列入严重违法失信名单。通过集中查办典型案件，做到“查处一户、警示一片”，以刚性执法倒逼主体责任落实，从源头上净化网络餐饮市场环境。

下一步，望江县市场监管局将持续深化“四维联动”机制，加大“互联网+AI”巡检等技术手段应用力度，推动网络餐饮监管向常态化、智慧化转变，以长效监管格局牢牢守住食品安全底线。