织密网格监督网 赤峰红山区市场监管局探索网络餐饮食品安全社会共治新模式

中国食品安全网讯（王安琪）为持续深化网络餐饮食品安全专项治理，有效破解网络餐饮经营隐蔽性强、线上线下信息不对称、监管力量有限、风险发现滞后等突出难题，红山区市场监督管理局立足基层治理优势，推动网络餐饮监管融入社区网格化体系，健全网格员信息共享联动机制，充分发挥网格员人熟、地熟、情况熟的优势，延伸监管触角，构建多方参与、协同联动的食品安全社会共治新格局。

打通数据壁垒，实现信息共享。深度融入基层网格化治理体系，打通社区网格员、街道食安办与市场监管所信息共享渠道，建立双向信息流转闭环。由基层市场监管所所长到各社区报到，组织指导社区网格员识别异常经营情况，如对网格内新增店铺、停业搬迁、外卖骑手突增、聚集等情况，及时更新网格内入网餐饮经营台账，对巡查发现的后厨环境卫生差、食材存放不规范、加工操作不规范等隐患，第一时间拍照定位报送辖区市场监管所，市场监管所及时启动核查处置，并将处置结果反馈给网格员，形成“网格上报、部门处置、结果反馈” 闭环管理，打通监管“最后一米”。

深耕能力培训，夯实巡查本领。定期组织网格员开展网络餐饮食品安全专题培训，紧扣网格监督工作实际需求，围绕入网资质核查、后厨环境卫生、原料储存、“互联网+明厨亮灶”等巡查重点，详细讲解风险识别要点、问题甄别技巧、线索上报流程，结合典型案例开展实操教学，清晰划定网格员巡查职责、报送时限以及保密工作纪律，补齐网格员食品安全业务短板，帮助网格员看懂风险、找准问题、规范上报，提升隐患发现能力。

日常网格走访，常态开展排查。将网络餐饮隐患排查纳入网格员日常巡查清单，推动网络餐饮监管触角下沉至社区末梢。网格员在社区巡查、入户走访过程中，同步对辖区外卖门店开展实地巡查。市场监管所对发现的问题进行分类处置，形成“网格前端发现、分级分类处置”的快速响应模式，做到食品安全风险早发现、早干预、早化解。

截至目前，红山区共560名社区网格员开展日常食品安全巡查工作，近期，根据网格员提供的线索，该局成功查办一起出餐地址、经营信息与平台公示信息不符的“幽灵外卖”案件。下一步，红山区市场监管局将持续深化网格联动共治机制，不断优化信息共享流程，丰富培训形式，推动网格巡查与群众监督有机融合，持续夯实网络餐饮食品安全防线，切实守护群众外卖就餐安全。