中国食品安全网讯（王建林）为切实筑牢校园食品安全防线，保障在校师生饮食健康，近日，张家口市经开区市场监督管理局走进东方中学，开展食品安全快检、食堂专项检查、实地陪餐一体化监管行动，把食品安全监管落到食堂一线。本次活动以现场快检为重点，检测人员在食堂现场取样、当场操作、即时出结果。工作人员随机抽取食堂当日供应的7种蔬菜样品开展农药残留快速检测，对学生使用的餐碗、餐盘开展餐饮具洁净度检测。全程操作公开透明，检测结果全部合格，并第一时间在食堂区域进行现场公示，让师生、校方直观看到检测数据，实现食品安全看得见、摸得着。
同时，该局执法人员对学校食堂开展常态化食品安全检查，重点围绕食材进货查验、储存保管、加工操作、清洗消毒、食品留样、从业人员管理等关键环节开展隐患排查，督促校方严格落实食品安全主体责任，规范后厨操作流程，闭环整改各类风险隐患。就餐时段，检查组开展实地陪餐，与学生共同就餐，近距离体验饭菜温度、口味、分量，倾听学生用餐感受，从餐桌端反向检验食堂供餐质量，及时和校方沟通优化建议。
近期，经开区市场监管局将持续推进校园食品安全常态化监管，常态化开展进校园快检、食堂检查，用好“快检+检查+陪餐”监管模式，持续压紧压实校园食品安全责任，为广大学生健康成长保驾护航。
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