中国食品安全网讯（刘强）随着外卖消费持续普及，网络餐饮已成为人民群众日常生活不可或缺的重要部分。消费场景越普及，食品安全底线越不能松懈。为持续规范网络餐饮经营秩序，切实守护群众“舌尖上的安全”，河北省武邑县市场监督管理局坚持底线思维、问题导向，持续深化网络餐饮常态化、精细化监管，全方位织密食品安全防护网。
针对网络餐饮线上隐蔽性强、业态复杂、监管难度大的特点，该局聚焦平台管理、入网商户、后厨卫生、食材管理、配送环节等重点领域，实行线上线下联动监管。通过大数据智能筛查，对商户证照过期、地址不符、超范围经营、公示信息不全等问题进行动态预警；结合日常巡查、随机抽查、回头复查等方式，严查无证经营后厨脏乱、加工操作不规范等触碰安全底线的违法行为，做到发现一起、查处一起、整改一起。
同时，该局持续压实外卖平台主体责任，督促平台严格落实入驻审核、日常巡检、风险排查、违规下架等管理义务，杜绝“重流量、轻安全”的粗放式管理模式。依托“互联网+明厨亮灶”工程，持续推进后厨可视化、阳光化监管，督促商户规范食材采购、储存加工、餐具消杀全过程流程管理，全面推行外卖封签使用，有效防范食品污染、中途调换等安全风险。
此外，该局不断畅通社会监督渠道，依托投诉举报、群众评议等多元方式，构建政企协同、全民共治的监管格局，引导餐饮商户从“被动整改”转变为“主动守底线、自觉保安全”，行业整体合规意识和经营质效持续提升。
近期，该局将继续绷紧食品安全底线之弦，持续保持高压监管态势，紧盯薄弱环节、补齐监管短板，常态化开展专项整治和隐患排查，不断净化网络餐饮消费环境，让群众订餐更安心、更放心，全力推动网络餐饮行业健康、规范、高质量发展。
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