中国食品安全网讯（聂宇杉）11月12日，由重庆市市场监管局、市教委联合举办的全市校园食品安全知识竞赛总决赛顺利落幕。本次竞赛参赛对象为全市中小学食堂从业人员，经层层选拔，各区县代表队齐聚赛场、同台竞技。永川区板桥幼儿园发挥稳定，荣获团体二等奖，1名选手获个人二等奖，2名选手获个人三等奖。
竞赛考题紧贴食堂日常工作实际，涵盖食品安全相关法律法规、食材进货查验、原料存储、烹饪加工、餐用具清洗消毒、食品留样、食品添加剂使用、从业人员健康管理、食物中毒应急处置等重点内容，重点检验食堂从业人员对规范要求的掌握程度和处置风险的实操能力。
近年来，区市场监管局联合区教委紧盯校园食品安全，在做好日常巡查、隐患排查、专项整治的同时，坚持常态化开展食堂从业人员集中培训、现场指导和警示教育，督促从业人员把操作规范落实到后厨每一个环节，持续推动学校食堂规范化管理。
下一步，区市场监管局将以此次竞赛为抓手，继续联合教育部门压实各方责任，持续抓好从业人员培训，坚持以赛促训、以训促管，不断夯实校园食品安全基础，守好师生“舌尖上的安全”。
不良信息举报中心
不良信息举报平台
黑猫投诉
广告刊例