河北省深州市抓实网络餐饮“你点我查”守护舌尖安全

中国食品安全网讯（韩运凯）为严格落实食品安全“四个最严”要求，有效整治网络餐饮行业监管痛点、难点，精准回应群众餐饮消费安全诉求，近日，河北省深州市市场监督管理局创新监管方式，扎实开展网络餐饮“你点我查”专项行动，打通群众社会监督与部门精准监管联动渠道，构建食品安全全民共治新格局，全力守护市民“舌尖上的安全”。

据悉，此次专项行动秉持“民意主导、精准施策、公开透明、闭环治理”工作原则，彻底打破传统被动监管模式，主动拓宽社会监督路径。行动前期，深州市市场监管局通过官方微信公众号发布活动公告、上线线上调查问卷，面向全社会公开征集网络餐饮商户食品安全问题线索，充分调动群众参与食品安全监督的主动性与积极性，让广大市民成为餐饮安全的“民间监督员”，真正实现“群众关注哪里、监管精准核查哪里”的靶向监管新模式。

通过梳理汇总群众征集的热点线索与高频反馈问题，该局精准锁定群众最关心的三大监管重点：一是餐饮商户后厨环境卫生、操作区域规范情况；二是食品原材料采购渠道、索证索票、食材储存等合规情况；三是食品加工制作流程、食品安全操作规范落实情况。聚焦群众关切焦点与问题线索集中的重点商户，执法人员开展突击靶向检查，精准排查各类食品安全隐患。

本次专项抽检共聚焦30家群众高关注度网络餐饮商户，现场排查出各类食品安全隐患及经营不规范问题4项。针对排查发现的问题，执法人员现场逐一告知商户隐患短板，宣讲食品安全相关法律法规，依法下达责令改正通知书，明确整改标准与完成时限，督促商户立行立改、从严整改、全面整改。通过线索收集、精准排查、现场督导、限期整改的全流程管控，构建起“信息收集—问题排查—整改落实”的完整工作闭环，切实将群众监督线索转化为食品安全治理实效。

为巩固专项整治成果，强化警示教育效果，推动网络餐饮食品安全治理常态化、规范化，深州市市场监管局依托官方新媒体平台，精心制作发布食品安全警示教育短视频。以直观生动的可视化形式，曝光网络餐饮常见安全隐患，普及餐饮合规经营标准，解读商户食品安全主体责任，全方位开展普法宣传与警示教育。有效提升了辖区网络餐饮经营主体的安全责任意识与自主管控能力，引导商户严守食品安全底线、规范日常经营行为。

下一步，深州市市场监督管理局将常态化推进网络餐饮“你点我查”专项行动，持续畅通群众监督举报渠道，紧盯网络餐饮食品安全薄弱环节和群众急难愁盼问题，常态化开展精准排查、隐患整治、普法警示工作。不断健全“群众参与、精准监管、闭环管控、社会共治”的长效监管机制，持续净化网络餐饮市场经营环境，全方位筑牢食品安全防护网，切实守护广大消费者的饮食安全与合法权益。