北京市门头沟区市场监管局开展夏季食品安全检查

中国食品安全网讯（北京市门头沟区市场监督管理局 刘铷沛）近日高温天气持续不断，食品易出现腐败变质，虫类孳生等食品安全问题，为强化食品安全监管工作，消除食品安全隐患，有效预防和控制夏季食品安全事故的发生，北京市门头沟区市场监管综合执法大队结合投诉举报处理，开展夏季食品安全检查。已出动执法人员16人次、6车次，共检查主体10余家，责令整改2家，立案处罚2件。

结合近期办理的投诉举报工作，执法人员重点检查经营自制饮品、冷食类食品、生食类食品、轻食类食品等高风险餐饮单位，查看食品原料进货查验记录、包装、贮存条件等是否符合要求，冷食类制售与生食类制售是否做到专间专用，制作好的冷食类、生食类食品保存条件和时间是否符合食品安全管理要求等。

针对乳制品、肉制品、水果、蛋糕、食用农产品等易腐败变质的食品品类，督促经营单位严格落实食品和原料进货查验记录，索证索票制度，查看购进食品是否符合要求、食品包装标签是否合格、是否经营超过保质期、假冒伪劣等不符合食品安全标准的食品，把好进货关，严禁采购、销售和使用来源不明的食品。

检查过程中，执法人员现场宣贯夏季食品安全知识，要求各经营单位严把食品采购关、储存关、制作关和销售关，引导从业人员树立食品安全防控意识和卫生健康理念，做到诚信守法经营。

下一步，门头沟区市场监管局将加强监督指导，督促食品经营企业积极履行主体责任，诚信守法、合规经营，全面防控夏季食品安全风险，坚决守牢食品安全底线。

 检查现场  图片来源：北京市门头沟区市场监督管理局