暑期收官守护不停，武汉市青山区市场监管局为青少年“舌尖安全”持续加码

中国食品安全网讯 （朱露 记者邱水英）暑期是孩子们尽情享用零食、瓜果的快乐时节，也是高温天气下食材变质、细菌滋生的风险高发期。2026年7月至8月，青山区市场监管局联合团区委，将食品安全科普课送进全区13个“爱心托管班”托管点，覆盖11个街道，累计开展宣讲15场，500余名学生参与。从趣味闯关到情景模拟，从“娇气食材”大盘点到外卖点餐小常识，一场场别开生面的食安课堂让孩子们在欢声笑语中练就了一双“火眼金睛”。

内容因需而变，科普更接地气

这项送课活动已连续举办多年，今年寒假期间已开展4场宣讲，取得良好反响。在此基础上，暑期宣讲进一步扩大覆盖面。针对夏季高温食材易腐、孩子们吃生冷瓜果增多等实际，宣讲内容从“通用科普”转向“精准对路”。有的宣讲点将知识划为“食品与食品安全”“什么样的食品不能吃”“如何选择安全食品”三大板块，教孩子们像侦探一样给零食“查户口”；有的课堂用大白话盘点水产、鲜肉、蛋奶、生鲜果蔬等夏季四大“娇气食材”，把晦涩原理转化为辨别小妙招，同时划定四季豆未煮熟、水果发霉整颗扔掉、野生蘑菇不采不买等高频“雷区”红线；还有的宣讲以“建造健康大厦”为引，通过“健康饮食金字塔”模型讲解均衡营养的重要性。内容紧贴生活、通俗易懂，让知识真正“用得上”。

形式推陈出新，课堂变身“游乐场”

今年的暑期课堂打破“老师讲、学生听”的单向模式。有的宣讲点设置零食选购、食品储存、烹饪安全、案例问答四大闯关游戏，孩子们在层层通关后齐唱《食品安全拍手歌》；有的课堂依托动画卡通PPT开启轻量化教学，食物分类小游戏和情景模拟小剧场同步展开，引导孩子们在互动中学会拒绝陌生人投喂的无包装零食；多个宣讲点全程穿插趣味问答，孩子们踊跃举手、争相抢答。从“被动听讲”到“主动闯关”，食品安全学习真正变成了一场孩子们主动参与的知识探险。

开学接续发力，守护链条不断延伸

暑期收官，守护不停。送课活动落幕之际，青山区市场监管局紧接秋季开学节点，将监管重心转向校园及周边食品安全。执法人员对校园食材供应商、周边小卖部、便利店以及学校食堂开展专项检查，重点盯防过期食品、进货台账和从业人员健康证等关键环节，并对前期检查中发现的问题点位进行“回头看”，确保整改到位。下一步，该局还计划走进更多社区和学校，将食品安全宣讲与日常监管有机结合，持续扩大宣传覆盖面，放大“教育一个孩子、带动一个家庭、影响整个社会”的良好辐射效应，全方位、多维度筑牢青少年饮食安全防线。