宕昌县助推羊肚菌产业多元发展

中国食品安全报讯（刘治学 王晓勇）近日，甘肃省陇南市宕昌县举办羊肚菌系列养生产品研发暨实用技术人才培训班。

培训班通过现场授课、实操演练、车间观摩、交流研讨等方式进行，邀请甘肃农业职业技术学院、宕昌县农业技术推广中心、宕昌县电子商务中心专家教授讲授，内容涵盖羊肚菌系列养生产品安全生产法规、营养价值解析、系列养生产品标准化生产流程、传统炖汤包配方研发和药膳料包等产品开发，以及羊肚菌系列养生产品品牌包装、电商推广等多维度知识技能，帮助学员提升实操能力，为乡村振兴提供技术支撑。

培训班强调，羊肚菌产业是特色产业极具潜力的增长点，要扎实掌握种植生产与产品研发技能，合力推动小菌菇发展为大产业，助力农户增收和县域产业提档升级。要提高认识，立足养生市场需求旺盛背景，深刻理解羊肚菌的产业价值，以培训为契机，认真学习新知识、掌握新技能，为服务产业高质量发展贡献力量。要学以致用，结合产业实际带着问题学、思考学，努力做到学有所思、学有所悟、学有所得。要注重理论与实践结合，加强交流互动，推动种植技术、产品研发、市场营销等方面取得新的突破。

近年来，宕昌县围绕把羊肚菌这一“生态瑰宝”转化为“富民产业”，积极拓展链接更多专家人才资源，进一步推动产业发展与人才培育深度融合，培养一批懂技术、会经营的乡土人才，为乡村振兴注入人才活力和产业动能。通过产品研发延伸产业链、提升附加值，全县羊肚菌种植面积、年产量稳步增长，带动农户增收显著。同时通过加大研发力度，成功推出羊肚菌菌菇汤等产品，有效延伸产业链条。

2025年，全县羊肚菌种植面积110亩，总产量3.3万公斤，实现产值330万元。而羊肚菌养生汤等系列产品的成功研发，既让“小菌菇”延伸出“长链条”，更解锁了产业多元发展的新空间。