江西九江德安县市场监督管理局：对校园食材供应商开展食品安全监督检查

2026-09-23 13:20来源：九江市场监管发布编辑：钱大山

为持续筑牢校园食品安全源头防线，切实保障广大师生饮食健康，守护好“开学第一餐”，近日，由九江市市场监管局、市教育局、市人社局、市卫健委、市公安局五部门组成联合检查组，赴德安县开展秋季校园食材配送供应商食品安全专项检查。本次检查紧盯企业经营资质、进货查验落实、仓储条件、冷链运输等重点关键环节，全方位排查食品安全风险隐患，严把校园入校食材源头关口，保障师生用餐安全放心。

一查主体资格，把好市场准入关。检查人员逐一核对配送企业的营业执照、食品经营许可证明及从业人员健康证明，重点检查企业是否建立食品安全管理制度、是否配备专职食品安全管理人员，督促企业严格落实食品安全主体责任，做到持证经营、规范管理。二查进货查验，把好食材溯源关。严格检查企业食材采购台账、进货查验记录、销售配送台账、检验报告留存等资料。要求所有入校食材做到批次可查、来源可溯、去向可追，台账信息真实完整、一一对应，杜绝台账缺失、记录不实、票证不符等问题，实现校园食材全链条溯源管理。三查仓储运输，把好过程管控关。检查人员深入原料库房、冷藏冷冻库和分拣配送车间，检查食材分区分类存放、温湿度控制、防潮防鼠防虫设施运行及冷链运输车辆消杀记录，严防食材因储存不当、运输脱冷发生变质或交叉污染。

下一步，德安县市场监管局将持续紧盯校园食材配送源头监管，常态化开展随机抽查、突击检查、回头复查，持续规范食材配送行业经营秩序，以常态化、精细化监管守住校园食品安全底线，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。