护航开学“第一餐” 广东珠海市场监管在行动

9月1日，全市中小学迎来2026年秋季学期开学第一天。为守护广大师生“舌尖上的安全”，广东珠海市市场监管局会同市教育局组织开展“开学第一餐”联合督导检查，各区市场监管局对学校食堂及校园周边食品经营单位进行排查。开学当天，全市市场监管部门共检查学校食堂56家次，共发现并整改问题78个。

该市市场监管局检查组重点检查了食品安全校长负责制以及“日管控、周排查、月调度”制度的落实情况，对查验食材索证索票、进货查验及溯源台账管理、冷藏冷冻储存条件、食品留样规范、餐饮具清洗消毒保洁、“三防”设施运行状况以及从业人员健康管理等环节进行了逐一检查。

 检查结束后，检查组落实校园陪餐制度，在学校食堂与在校师生共同食用“开学第一餐”。一边用餐一边倾听师生对饭菜的意见建议。

香洲区市场监管局聚焦供餐源头风险防控，对珠海市正圆餐饮公司700余名员工进行开学前食品安全专题培训，压实餐饮从业人员食品安全主体责任，筑牢校园供餐安全第一道关口。

金湾区市场监管局在开展检查的同时，利用食品安全快速检测设备，对食堂当日采购的蔬菜、食用油、肉制品等食材进行现场抽样检测，重点筛查农药残留、食用油酸价等指标，做到“即采即检、即检即报”。

斗门区市场监管局围绕食材采购、食材贮存、加工制作、清洗消毒、食品留样、从业人员管理等关键环节逐一过筛，坚决杜绝问题食材入库、问题食品上桌。

高新区市场监管局组织召开2026年秋季学校食堂食品安全专题宣贯会，通过“理论剖析+实操指导+互动问诊”的形式，为全区130余名校园食品安全管理人员授课。

 市市场监管局表示，下一步，将持续强化校园食品源头严防、过程严管、风险严控的全链条监管，深化“互联网+明厨亮灶”智慧监管应用，深入开展校园及周边食品安全风险隐患排查整治，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。