糯玉米变“金玉米” 西双版纳监管赋能结出产业振兴果

中国食品安全网讯（记者 刘延正）清晨的西双版纳傣乡田间，农户刚摘下的小糯玉米还带着露水，短短4小时后，这批新鲜玉米就送入标准化加工厂，开启从田间到餐桌的安全之旅。从山间田垄的寻常作物，到全产业链产值冲刺55亿元的“黄金宝贝”，西双版纳小糯玉米的华丽转身，离不开市场监管部门的精准赋能。

作为世界糯质玉米起源中心，西双版纳州依托独特生态与品种优势，以“标准化、规范化、品牌化”为监管“三板斧”，筑牢食品安全底线，激活产业发展动能。截至2025年7月，全州小糯玉米总产量达14.06万吨，全产业链产值已突破44.28亿元，朝着年度55亿元目标稳步迈进，成为乡村振兴的“硬核引擎”。

监管“定盘星”：标准筑基，守牢安全生命线

民以食为天，食以安为先。产业要行稳致远，安全与标准是不可动摇的根基。曾几何时，西双版纳小糯玉米产业面临“企业有需求无基地、农户有资源无销路、地区有产品无产业”的发展瓶颈。为破解困局，州市场监督管理局联合农业农村、科研等部门精准发力，牵头制定《西双版纳小糯玉米标准体系》，为产业发展立下“硬规矩”。

这套涵盖通用基础、产地建设、加工流通等8个子体系的标准“大全”，纳入287项各级标准，同时梳理拟制定标准14项。目前已发布9项州级地方标准，1项团体标准通过专家评审待发布，实现种植、加工、销售各环节“有标可循、有规可依”。

标准的生命力在于落地，种植端的精准施策让规范种植蔚然成风。《小糯玉米栽培技术规程》明确“统一品种、统一防控、统一标准、统一检测、统一标识”的“五统一”要求，推广“一年产四茬”高产模式，引导企业与合作社建起标准化基地。数据见证成长：小糯玉米种植面积从2020年的3.4万亩增至2024年的20.5万亩，产值从8.56亿元跃升至51.58亿元，规模化效应持续释放。

种植端的标准化为产业提质打下基础，加工环节的规范升级则让“新鲜”成为核心竞争力。“采摘后4小时内进厂加工、6小时内完成真空锁鲜”，一系列严苛工艺要求推动企业升级改造，70家获证生产企业中已培育出省级龙头企业2家、州级龙头企业6家，年加工能力达15万吨。产品也从单一的速冻玉米，拓展到玉米饮品、浆包、罐头等多元品类，精准对接市场需求。

标准化生产需要严格监管护航，才能让安全底线真正筑牢。监管“严字当头”，安全才有底气。州市场监管局对70家生产企业开展全覆盖监督检查，针对排查出的32家企业问题，建立“一企一档”整改台账，实行“现场指导、限期整改、回头看”闭环管理。对生产流程不规范的，手把手指导优化厂区布局；对存在安全隐患的，依法下达整改通知书；对追溯信息标注不合规的，严肃约谈企业负责人。2025年1-9月，全州小糯玉米样品检测279个，合格率100%，让消费者吃得放心。

严监管与优服务相辅相成，才能让企业在合规路上轻装上阵。服务精准滴灌，为企业纾困解难。州市场监管局创新“把脉会诊”服务模式，为新建企业提供“现场勘查+流程规划”全流程指导；帮19家淡季停产企业制定复产前安全检查清单，确保“复工即达标”；为中小微企业开展免费标准培训，覆盖田间管理、适时采收、真空保鲜等技术要点，培训从业人员1200余人次，推动企业主体责任落实率提升至90%以上。

产业发展非一日之功，更需多方协同发力。部门联动形成合力，让全链条管控无死角。州市场监管局联合农业农村部门推行“产地准出”检测制度，指导基地开展农残快速检测；联合商务部门编制《小糯玉米储存运输规范》，要求每个生产基地配套专用冷藏仓库，实现“24小时从田间到餐桌”的新鲜承诺；联合金融机构创新知识产权质押融资模式，2025年中国银行西双版纳州分行已为谷润农业发放贷款500万元，破解轻资产科创型企业融资难题。截至目前，当地小糯玉米已斩获1个有机产品认证、17个绿色食品认证及9个HACCP管理体系认证，绿色发展底色愈发鲜明。

品牌“加速器”：市场拓路，激活价值新空间

“好产品”离不开“好品牌”的加持。以“打造全国最大糯玉米生产加工基地”为目标，州市场监督管理局将小糯玉米纳入“西双版纳”区域公共品牌体系重点培育，通过“企业自主申报—行业协会初筛—相关部门审核—工作专班评审”四级严格遴选，最终确定西双版纳傣鲜生农业发展有限公司、西双版纳谷润农业有限公司等5家企业为首批授权企业。这些企业旗下的“觅克”“傣小糯”“今好糯”等特色子品牌，借助区域公共品牌的公信力与影响力，迅速打开市场，赢得消费者青睐。

多维度品牌推广让“傣乡糯香”飘向全国、走向世界。州市场监管局联合政府新闻办构建“新闻发布会—内容种草—互动引流”传播闭环，连续举办小糯玉米产销对接商洽会、产业发展论坛，成功承接国际鲜食玉米产业大会，通过云南卫视、新媒体矩阵等平台全方位宣传推广，线上复购率高达40%。

渠道拓展多点开花。借助中老铁路“黄金通道”的便利，小糯玉米远销20余个国家和地区，2023年出口销售额超4亿元；通过“农超对接”模式，与盒马鲜生、大润发等连锁商超签订长期合作协议，产品覆盖北京、上海等一线城市；入驻天猫、京东、抖音等主流电商平台，线上线下融合的销售网络初步形成。品牌赋能下，西双版纳小糯玉米的市场溢价较普通糯玉米高出2-4倍，产业附加值显著提升。

激励与保护并重，让品牌行稳致远。当地对获得“云南省10大名品”“10强企业”的小糯玉米企业给予专项奖励，对认证绿色有机产品的企业按亩均标准发放奖补，激发企业创牌热情。同时建立严格的品牌保护机制，对授权企业实行“年度抽检+飞行检查”，一旦发现质量不达标立即暂停授权；严厉打击仿冒品牌、以次充好等违法行为，将失信企业纳入信用黑名单，限制享受各类扶持政策，全力守护“西双版纳小糯玉米”的品牌口碑。

“下一步，我们将继续坚守‘标准为基、监管为要、品牌为魂’的理念，持续健全全产业链质量管控体系。”西双版纳州市场监督管理局相关负责人表示，到2025年，力争实现25万亩种植面积、55亿元综合产值的目标。届时，小糯玉米产业将带动更多傣乡农户通过种植增收致富，让这粒小小的“黄金玉米”不仅成为食品产业高质量发展的“标杆”，更化作农户家门口的“致富粮”，让傣乡百姓的腰包更鼓、日子更红火，为乡村振兴注入更加强劲的动力。