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云南富源县“吃春”:笋香营养高 口感甜又脆

2022-04-08 11:23来源:春城晚报 编辑:郑添元

近日,曲靖市富源县古敢水族乡的竹林深处,一棵棵粗壮的竹笋等待人们采挖。据统计,古敢水族乡竹笋每年亩产2吨,年产竹笋6000吨,按照每公斤5元计算,可实现产值3000万元。

在古敢水族乡集镇、公路沿线,到处都是售卖竹笋的村民,吸引了众多食客前往选购。“古敢水族乡的竹笋是原生态食材,味道鲜美,笋质脆嫩,营养价值高,可以炒肉、煲汤、做干笋,家里人特别喜欢吃,我每年都购买。”市民刘女士说。(蒋琼波 张政伟 赵芳)