在黄河尾闾的工业重镇山东省邹平市，自2015年起，雨后春笋般建起一批农村“孝善食堂”，到2023年5月，全市858个村共建设70余处。在邹平，“村里人吃食堂”成为人们的一种生活习惯。
“百善孝为先”，建设食堂的初衷是解决农村鳏寡孤独老人吃饭难问题。不过，孝善食堂的运营，却收获了意想不到的欢迎，“小食堂”让乡村焕发新气象，带来乡风文明新变化。
良风新俗新表率
今年5月5日，在邹平市九户镇成家村孝善食堂，村民成文国为母亲举行88周岁生日宴。20余人分坐两个桌，每桌16个菜，农村人的硬菜全部都有。吃饭间，欢声笑语，其乐融融，老人快乐，子女开心。结账时，一共花费不到800元，剩下的菜，还能直接打包回家。
“老人过生日，就想全家人聚一起，热闹热闹。本来想去镇上饭店，贵是一方面，老人出行不方便是难题。”成文国说。便宜实惠，离家近，是村中食堂的特点。
如今，村食堂不仅成为成家村的“地标”建筑物，而且成为周围安详村、张重良村等村民光顾的地方。
成家村党支部书记成金锋介绍，全村户籍人口1300人，但是，常住人口仅有500余人，其中70岁以上的老人200多人，80岁以上老人34人。老人行动不便，年轻人忙于打工，买菜做饭成为许多家庭面临的问题。
成家村孝善食堂于2022年6月建成，位于全村的正中央，由村里废弃民房改造而成。食堂共投资20万元，村里集体出资一部分，市县两级民政系统分别补助3万元，简单装修，购买餐厨用具，一座可容纳数十人的食堂就建成了。
“一方面，我们本着满足群众需求来建设孝善食堂；另一方面，我们也想进行长久的经营。”成金锋介绍食堂收取成本费的原因。食堂雇用了1名厨师、4名零工，在保障正常运营下，食堂尽最大努力去让利。
成金锋所讲的“让利”，在村里举行红白喜事时，尤其明显。“喜事，用食堂，便宜实惠，有标准菜单；白事，用食堂，村里直接补助每家每户300元钱，忙事的人来食堂免费吃一顿，全部搞定，省时省力又方便。”成金锋表示。
为民着想，删繁就简，一顿饭，一个食堂，化身新农村移风易俗的新表率。
乡村振兴新乡愁
相较于成家村孝善食堂让利于民的经营，位于邹平市临池镇望京村的孝善食堂，则利用村集体收入全部补贴老人用餐。
成立于2015年的望京村孝善食堂是邹平市最早成立的村级孝善食堂。村里75岁以上的老人有87人，每天有70多名老人去孝善食堂免费吃早餐。
该村党支部书记崔新介绍说，村里建筑产业较为发达，拥有28家企业，村集体依靠出租土地每年有100余万元的收入。
“村里富了，就是要让老百姓得实惠。”崔新表示，于是，村里建起食堂，免费给老人提供早餐。如果因故没能来吃早餐，老人们还可以每月收到村里补助的一箱牛奶。
崔新讲，如今村里面临着年轻人流失的问题，望京村虽然有自己产业，1000余人的村庄也只剩800余人的常住人口。“我们建设村食堂，一方面是让老年人省心省力，另一方面，我们想让年轻人看到乡村的温暖，吸引一部分年轻人留在农村就业。”
虽然年轻人进城打工创业，但是农村依旧是他们的根。望京村将孝善食堂作为农村基础设施的一部分，建立的是一座食堂，留住的是新时代农村人的乡愁。
崔新表示，村里还要提供优惠、便利的创业条件，建设办公楼、公寓楼，吸引年轻人来望京创业、发展产业，促进农村的产业振兴。
以人为本受欢迎
过去一年，是邹平市大力投入农村孝善食堂建设的一年，一共有40余个孝善食堂相继建成。每每建成一座，都会受到老百姓的热情欢迎。
邹平市民政局局长田汝滨分析，在农村建立孝善食堂，投入的不仅仅是一座食堂，更让老百姓感受到来自党和政府对老年人的关怀和关心，让老百姓在民生实事的建设中获得更多幸福感。
“民，以食为天。”一个地方饮食场所的文化，往往传递着主流文化的精粹。孝善食堂，以敬老、爱老、助老为核心思想，向广大农村传递出新时代“食为天、民为先”的良风习俗。（董锋磊）
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