滁州“四个聚焦” 筑牢食用植物油安全防线

中国食品安全网讯（张超 记者程家武）为进一步加强使用植物油监管工作，滁州市市场监管局坚持问题导向，采取监管、抽检、执法、技术帮扶四方联动方式开展食用植物油集中治理工作，对违法违规行为坚持“一查到底，全链条打击”，实现日常监管“割韭菜”式向“挖竹笋”式转变。

聚焦主体责任，强化监督指导。采取查询登记注册系统、现场核实等方式，精准掌控滁州市食用植物油底数，对全市19家食用食物油生产企业、170家食用植物油小作坊实施“一企一档”动态监管，指导19家食用植物油生产企业落实食品安全主体责任，完善“日管控、周排查、月调度”制度。19家食用植物油生产企业和170家小作坊主动公开发布承诺，进一步提升了企业食品安全意识和责任落实。

聚焦风险防控，强化各方联动。成立食品生产安全风险防控小组，召集监管、检验检测、投诉举报处置等部门召开风险防控工作会议，专门针对食用植物油监管中的食品安全风险、投诉举报、抽检检测及行业“潜规则”进行分析、研判和交流，制定食用植物油风险清单，作为监督检查的重点。统一组织召开食用植物油生产企业、小作坊“监检”联动工作部署会议，部署开展为期2天的统一行动，全面开展检查和抽检，整治食用食物油生产领域突出问题。完成了19家生产企业和170家小作坊全覆盖抽检，执法抽检芝麻油85组、菜籽油85组、花生油5组、大豆油5组、调和油2组，抽检经费由市局统一支付。

聚焦行动实效，强化督查检查。成立集中治理领导小组，分管领导带队，抽调食品相关业务科室、市场监管综合执法支队、皖东检验检测院等部门32名监管、抽检、执法、技术骨干，组成8个督查指导组，采取“四不两直”的方式，对全市食用植物油生产企业和小作坊实行全覆盖督查检查和执法抽检。集中行动重点检查食用植物油生产中掺杂使假、以假充真、以次充好，违法违规使用食品添加剂、标签标识等情况，对现场发现的问题当场处理，共下达责令整改通知书36份。

聚焦示范创建，强化引领带动。注重“督帮服”相结合，食品生产检查员全程参与，针对监管中存在的问题，帮助食用植物油生产企业查明原因，制定有效防控措施，排除安全隐患，提升产品质量。专项行动开展以来，通过“流动诊所”等方式为企业开出“诊断书” 42份。鼓励食用植物油生产企业提升发展质量，积极开展“食安安徽”品牌创建。探索食用植物油小作坊“四有五规范五上墙”长效监管新机制，积极开展示范小作坊培育，助力9家食用植物油生产小作坊提档升级，推动小作坊由“小散乱”向“名特优”转变。