铜陵市四结合推动“食安守护”专项行动走深走实

中国食品安全网讯（章翔 记者程家武）4月以来，安徽铜陵市市场监管局依托“四结合”举措，扎实推动“食安守护”专项行动走深走实。

统筹谋划与机制落地相结合。聚焦十六项重点任务，建立六项工作机制，保证专项行动有序推进。分条线成立食品安全风险防控小组，定期召开会商会，开展风险分析研判，指导基层及时处置。开展“下沉暗访”10次，用好“两书一函”，紧盯整改落实。对一县三区专项行动开展情况开展专项督查，督促推动整改到位形成工作闭环。畅通举报投诉热线，依法处置食品安全投诉举报咨询561件。

正面宣传与反面警示相结合。开展食品安全“六进”活动，加强法律法规的宣传教育，累计发放食品安全宣传材料8740份。开展食品安全培训24场，培训从业人员548人次。签订食品安全承诺书3156份，公开承诺诚实守信合法经营。发布食品安全监督信息75期，涉及抽检信息2300批次。结合培训学习、日常检查加强警示教育，深刻汲取3·15晚会曝光假香米、江西“鼠头鸭脖”等事件教训，举一反三堵住漏洞。

全面排查与专项整治相结合。结合“佳节守护”“校园守护”等行动，开展重点领域食品安全风险隐患排查，以旅游景区、大型商超、城乡结合部为重点区域，以学校食堂、校园超市及校园周边小食品销售店、小餐饮、托幼机构、学生托餐点等为重点检查对象，以提供婚宴、旅游团餐、自助餐、外卖服务的单位和“网红餐厅”为重点单位，开展全方位、拉网式、全覆盖检查。陆续开展食用植物油质量安全、“两超一非”、大米市场、土坑腌菜等专项整治，出动检查人员3683人次，检查食品生产经营主体6781户次，发现风险隐患634个，已完成整改风险隐患608个，立案查办案件412起，移送公安机关案件5件，查办的“某大药房销售新型降压药物案”入选长三角地区执法联动典型案例。

总结巩固与创新提升相结合。制定食品安全风险预警交流工作实施办法等5项工作制度，积极构建食品安全监管长效工作机制。依据铜陵市制订的《食品安全快速检测实验室运行管理规范》地方标准，推动全市71个食品安全快检室规范化运行管理。郊区探索建立“食品药品化妆品中心快检室暨行刑衔接工作站”，并依托中心快检室开展餐饮环节非法添加物质专项整治，对1批次非法添加了化学物质硼砂的产品移交公安机关处理。开展铜陵地方特色食品质量安全提升行动，推动铜陵市白姜、糕点等铜陵特色产品提升质量安全水平。