宣城市旌德县市场监管局开展校园食品突出问题专项培训 夯实食品安全防线

中国食品安全网讯（陈格格 记者程家武） 7月下旬，旌德县市场监督管理局联合县教育局召开2024年旌德县校园食品安全突出问题专项整治推进会暨知识培训会，旨在进一步贯彻落实食品安全“四个最严”要求，实现“四个确保”目标，保障在校师生饮食安全，筑牢食品安全防线。全县相关学校（含幼儿园、民办学校）分管领导及食堂管理负责人参加培训，参训人数50余人。

旌德县市场监管局开展校园食品突出问题专项培训  图片来源：旌德县市场监督管理局

培训会就以下内容进行了宣贯和讲解。一是“把牢责任”，对《宣城市在集中整治中开展中小学校园食品安全突出问题专项整治实施方案》进行解读，要求学校相关负责人提高政治站位，强化责任担当，摸清校园食品安全存在的突出问题，真抓实干，确保专项整治行动取得实效。二是“把握要点”，讲解食堂“三防”设施配备标准及要求，复用餐饮具清洗消毒规范流程，大宗食材采购规范，“日管控、周排查、月调度”等相关资料建设等四个方面工作。三是“把关重点”，对县纪委督查发现的校园餐问题进行强调，对如何建立“你呼我应”工作机制等内容进行说明，并要求各校利用暑期进一步完善学校食堂硬件设施。

通过本次培训，进一步明确了学校食堂管理要求，有效提升了学校管理人员及食堂从业人员的食品安全责任意识及食品安全知识水平，为持续做好食品安全工作夯实防线。

旌德县市场监管局开展校园食品突出问题专项培训  图片来源：旌德县市场监督管理局