中国食品安全网讯（曹玉惠 陈琦 记者程家武）为加强暑期辖区校外托管机构的食品安全，推动食品安全问题有效整改整治。近日，望江县市场监管局开展校外托管机构食品安全检查活动，全面排查食品安全隐患。
清底数，管资质。对照“小饭桌”登记注册台账，对证照情况进行认真核查，全面摸清辖区内“小饭桌”实际数量，督促引导“小饭桌”经营者办理营业执照及食品经营许可或小餐饮备案，确保经营主体合法合规。
强监管，立规范。执法人员深入辖区校外托管机构，通过张贴安徽省“小饭桌”食品安全规范指引等方式，规范经营者的经营行为。严格核查食材采购台账、供货商资质情况，要求经营者从正规渠道采购食材，确保来源可追溯、质量可靠。同时，督促“小饭桌”经营者按照“一全四净二规范”要求，全面提升食品安全保障能力。
严排查，促整改。执法人员对后厨卫生、食品留样、餐具消毒等环节进行细致排查，重点查看食品添加剂是否规范使用、是否存在非法添加、“三防”设施是否达标、加工区域是否生熟分开、餐饮具消毒设备是否正常运行。对发现的食品留样的管理不规范、晨检记录缺失等问题，要求经营者立即整改，严格压实主体责任。
下一步，望江县市场监管局将以此次检查为契机，持续加大校外托管机构食品安全保障力度，不断提高校外托管机构对食品安全的重视意识，筑牢食品安全防线。
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