中国食品安全报讯（张绪平 记者程家武）根据市场监管总局、省市场监管局食品安全“两个责任”重点工作安排，六安市打造首批落实食品安全主体责任“样板”企业22家。
一是紧盯关键人员，优化职责考核机制。坚持应配尽配、应训尽训原则，突出关键岗位需求数量、履职能力满足食品安全风险管控需要，设定人员配备、职责熟悉程度、培训考核三要素，共3分。督促指导食品生产经营主体依法配齐食品安全总监和食品安全员并建立完善工作守则；加强对食品安全总监和食品安全员培训，建立健全培训考核档案。
二是完善防控清单，加强日常风险管控。坚持应建尽建、应管尽管原则，突出风险防控实操需要，设定清单建立、过程防控、台账管理等关键要素，共6分。督促指导食品生产经营主体根据食品安全风险管控清单库、食品安全员每日根据风险管控清单如实排查风险、科学研判风险、及时消除隐患。
三是加强督查检查，量化责任落实成效。坚持应查尽查原则，突出隐患排查治理实效，设定现场检查问题发现率作为关键要素，共1分。采取条线日常检查等方式，强化对食品生产经营主体落实主体责任管理体系等工作成效量化评定，引导发挥“样板”带动作用。
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